如何去除鸡爪的异味

发布网友 发布时间：2022-04-21 23:44

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热心网友 时间：2022-05-13 03:29

去除鸡爪异味所需材料及工具是：盆、剪刀、姜、白醋、盐，具体方法如下：

1、将新鲜的鸡爪用水洗干净，小盆中放入适量水，然后放入白醋、少许盐，再将洗净的鸡爪放入水中浸泡两小时。

2、将泡好的鸡爪捞出后用剪子将爪尖剪掉，再清洗干净。

3、将清洗干净将鸡爪焯水，同时在里面放几滴醋还有几片生姜，还有几个山楂，等浸泡半个小时候之后，鸡爪上面的腥味就会被完全的清除掉。

扩展资料

1、如何挑选鸡爪

选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留*硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。

2、鸡爪的储存方法

鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。

参考资料来源：百度百科-鸡爪

热心网友 时间：2022-05-13 04:47

　　去除鸡爪的异味

　　原料：碱水适量，醋几滴，生姜两片，山楂一小把

　　步骤：

　　1、把鸡爪放在盆中，倒入碱水泡10分钟，然后洗掉，一直洗到没有碱味为止。

　　2、将鸡爪焯水，水里滴几滴醋，放几片生姜。

　　3、用几片山楂放在水里将鸡爪泡半个小时即可。

热心网友 时间：2022-05-13 06:22

我做鸡爪的时候，会先用开水焯一下。焯的时候，里面放葱姜蒜、料酒、大料。除此之外，还放一些茶叶，这样，做出来的就没有异味了