血丝糕怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-19 21:28
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时间：2023-07-19 00:32
工具/原料more
糯米 (3杯)猪血 (2杯)花生粉 (300公克)绵白糖 50克盐 1茶匙水 960cc竹签 6根香菜 一颗酱油膏 100公克甜面酱 50公克
方法/步骤
1/4分步阅读
首先我们先来准备需要用到的食材，然后给现猪血中加入1茶匙盐并将其拌匀备用。
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然后将花生粉与糖搅拌均匀，再把香菜清洗干净备用，将圆糯米以清浸泡水约30分钟后沥干水份。
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以大火蒸20分钟后离火，随即取出与猪血充分拌后，铺平于容器内待凉凝固，即成猪血糕。
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将猪血糕切成厚长条状，以竹签穿过，但需预留10公分的竹签当手柄，再放入蒸笼内蒸约5分钟至熟，蒸好的猪血糕先沾酱油膏再沾甜辣酱后，拌入花生粉与香菜即可。
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总结
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1. 现猪血加盐，花生粉拌糖。
2.圆糯米浸泡后煮熟，与猪血充分拌后待凉。
3.将猪血糕切成厚长条状，竹签穿过，加配料即可。
注意事项
一点要在现猪血中加盐。
在制作过程中要注意把握时间。
