陈村河粉还有几天过期
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河粉的保质期一般为48小时，冬天时保存时间会延长。
泡米时一定要先洗后泡，而且泡的时间不能过长。因为冬夏的温差比较强烈，所以时间要灵活调节，用手指碾磨能破碎为合适。未完全熟透的河粉不能和成品共放，因未完全熟透的河粉其保质期不长，也会影响成品的保质期。所有装河粉的容器和用具都要清洗干净，而且要干爽。河粉在烹调前不能沾水，否则河粉会容易变质。河粉在烹调食用前尽量不要翻动，这样也会影响河粉的保鲜期。
一般河粉需要当天即食，可以保证新鲜，放第二天就有可能变质。
