怎样用快发粉做馒头,谁做过,求指教
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热心网友
用快发粉做馒头其效果没有正常发酵的口感好。
做法其实很简单：
先将快发粉用温水和好（稍软一些）后醒20分钟，再做好馒头上锅蒸（要冷水直接蒸，用开水锅蒸有时发不起来）。
热心网友
朋友：您好！
下面将用快发粉做馒头的方法推荐给您，供您参考。如满意，望采纳。
蒸馒头的关键是发酵，用安琪干酵母和面粉拌均匀和面。然后，把和好的面盆盖上锅盖发酵，观察面团涨到超过原来的一倍大时，把面团倒入面板上，做成馒头胚，再醒发20分钟后即可上锅蒸制15〜20分钟，关火。过几分钟后再揭开锅盖。这时馒头就可以出锅食用了。
