发芽的土豆有哪些危害？
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土豆发芽了还能吃吗
1、土豆发芽了还能吃，但尽量不要吃，因为土豆在发芽以后会产生一些天然的龙葵素，这是一种有毒的成分，如果人体吸收过多的龙葵素，就会让身体出现明显中毒症状，对人体健康十分不利。
2、如果土豆在保存过程中只是少部分发炎，而且没有变青变绿的特征，那么再把它发牙不满进行深度修理以后，余下的土豆还是可以食用的，这样的土豆中龙葵素含量比较低，人们食用以后基本不会有中毒症状发生。

发芽土豆的危害
1、发芽土豆应该尽量避免食用，因为它对人类身体有一定的危害，这些发芽的土豆不单会让营养成分大量流失，还会产生很多对人体有害的龙葵素，吸收过量龙葵素以后，就会出现体温升高或恶心呕吐，以及身体脱水等多种严重后果，会直接危害人们的身体健康。
2、发芽土豆对人类身体的危害十分明显，它会让人体出现明显的食物中毒症状，严重时会让食用者出现血压降低和呼吸困难，以及瞳孔放大等多种不良反应，严重时食用者还会出同抽搐和昏迷，如果不能及时就医，进行专业治疗，还会危及人们的生命。
3、土豆发芽以后，不单会产生对人体有害的龙董葵素，它还会腐烂变质，会产生多种致病菌，人们食用了这样的土豆以后既使不出现食物中毒，也会导致人们出现腹痛或者腹泻，会引发严重的肠胃不适。
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土豆发芽以后是不能食用的，即使把发芽的部分除掉也不要食用，因为土豆发芽以后会产生一种神经毒素叫龙葵碱，大约25g的发芽、腐烂土豆，龙葵碱的含量就能达到200mg，食用少量的龙葵碱对人体并不会有害处，但如果一次性食用超过200mg的龙葵碱就会导致人的呼吸肌麻痹，产生恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。如果患者食用400mg以上的龙葵碱则会出现体温升高以及呕吐导致失水，甚至瞳孔放大、呼吸困难等症状，会有生命危险。
热心网友
发芽的土豆能不能吃？吃了有什么危害？多数人不懂，看了记在心里
