怎么拿鸡蛋青椒洋葱萝卜或加点别的来做一道菜。
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热心网友
炒五鲜怎么做，营养又下饭，孩子吃不够呢？
这道菜里面放了鸡蛋、杏鲍菇、胡萝卜、洋葱和青椒，在其中鸡蛋里边含有蛋白质和大豆卵磷脂；杏鲍菇是营养成分高蛋白的食用菌，并且美味可口；胡萝卜含有大量营养元素，特别是胡萝卜素含量高，孩子吃对视力好；洋葱和青椒都是含有多种多样维生素和矿物质的蔬菜，青椒里的维他命C成分丰富多彩，洋葱具备抑菌作用，这几种蔬菜水果都能够增强食欲、促进消化。
因为这道菜名称很长，我把它称之为“炒五鲜”，下面来看看作法吧。【提前准备食物】鸡蛋、胡萝卜、杏鲍菇、青椒、洋葱、生抽酱油、糖、白胡椒粉、郫县豆瓣酱【作法】
第一步
把胡萝卜、青椒、杏鲍菇和洋葱清理干净，随后切成细丝应急。鸡蛋、胡萝卜、杏鲍菇、青椒、洋葱、生抽酱油、糖、白胡椒粉、郫县豆瓣酱把鸡蛋打进碗里搅匀，炒菜锅中倒油热，淋入鸡蛋液。直到鸡蛋液底端略微凝结，随后快速炒散，把鸡蛋炒出块状，炒定形以后，捞起来摆入盘里预留。锅中油烧沸略微热，放入蒜泥炒出香味。放入胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝和杏鲍菇丝，煮至变松。
第二步
碗里放入1勺生抽酱油、1勺郫县豆瓣酱、1勺白胡椒粉、适当糖和水搅拌。把之前炒好的鸡蛋放入锅中，炒匀。淋入调料汁炒匀，就可以出锅了。
【小提示】这一道菜的做法非常简单，但由于食物比较多，若想做的美味，鸡蛋不可以炒太老了，因此鸡蛋先要炒过，然后炒别的食物。胡萝卜、洋葱和青椒要炒软一点，那样口味才可以与鸡蛋和杏鲍菇混合在一起，也非常容易进味。最终放入鸡蛋煸炒时，不要太用力，别把鸡蛋炒裂了。
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准备好杏鲍菇，青椒，胡萝卜，洋葱，然后都切成丝。将鸡蛋打散，然后在锅中炒制定型。起锅烧油，放入大蒜，然后放入萝卜丝，青椒丝，洋葱丝，杏鲍菇丝。然后放入鸡蛋放入生抽，豆瓣酱，胡椒粉，糖和水，搅拌均匀就可以了。
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首先就是起锅烧油，然后下入一些葱姜蒜爆香，然后放入香菇香干炒出香味，然后再放入杏鲍菇炒两分钟再放入荸荠和春笋 进行翻炒，大约翻炒四五分钟之后加上一些生抽，然后再放上少量的水，开大火收干汤汁，然后再加入香葱末配上一些枸杞，就可以出锅了。
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鸡蛋，杏鲍菇，胡萝卜，洋葱，青椒，将这些食材处理好，然后一起放到油锅中，爆香葱姜蒜，放进去炒，加入调味料，出锅。
