川芎白芷鱼头汤怎么做？

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鳙鱼头1个，川芎6克，白芷10克，生姜3片。

1、川芎，白芷，生姜清洗干净，川弓白芷泡洗。

2、鳙鱼头1个，去腮洗净沥干水，切对半，擦干水。

3、起油锅下鱼头煎至微黄，铲起。

4、将全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，用文火隔开水炖2--3小时。

5、熟后，川芎白芷鱼头汤调味食用。

扩展资料：

功效：

白芷性温，味辛、微苦，气芳香，有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等功效。

鳙鱼俗名花鲢，是中国四大家鱼之一。鳙鱼头性温，味甘，有补虚散寒的功效，主治头晕、风寒头痛等，常食能润泽皮肤、降血脂、健脑、延缓衰老。需注意的是，煎好的鱼头，加开水比加冷水的汤色更浓。

川芎白芷鱼头汤，具有散寒解表、行气开郁、通络止痛、降压降脂、补气健脑的功效。

参考资料来源：人民网-川芎白芷鱼头汤祛风寒

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这款汤对头痛有一定镇静止痛的功效，祛风活血，有头痛症状或偏头痛者可以偶尔煲来调理下，同样的方法可把鱼头换成猪脑也是一样的功效，可加点瘦肉提加汤的鲜味”

天麻川弓白芷鱼头汤

食材明细

鱼头一个、天麻适量、川弓适量、白芷适量、姜片适量、盐适量

天麻川弓白芷鱼头汤的做法步骤 

1鱼头准备一个，最好是大头鱼 

2天麻、川弓、白芷各适量，可根据人数或者煲的分量去放 

3先用清水泡5-10分钟后在洗干净 

4洗好所有食材后摆入炖盅，要是喜欢奶白色的汤可先过油煎下在下锅煲，我是用炖的就懒得煎了 

5炖盅里要放入两片姜片在加入适量的冷开水 

6大火炖1小时转小火在慢炖1小时 

7炖好后加适量盐调味即可，也可不加任何调料直接喝原味，不加调料汤还是有淡淡的味道的