小米粥与水配比？
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煮小米粥建议米水比例为1：10。
煮小米粥时，其实并没有严格的比例规定，根据自己的喜好调节水量或米量即可，经常熬粥的人一般回放的比例为1：10，也就是说小米1份，水10份，若是喜欢吃稠一点的，也可以减少水的用量，但是也要注意不宜过稠或过稀，否则会影响小米粥的口感。除了单独熬粥外，小米粥可以搭配很多食物一起食用，比如常见的红枣小米粥、小米红薯粥、小米红豆粥等。
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煮小米粥的米水比例：1:15左右。
小米最好提前浸泡一小时，然后锅内按米水1:15左右的比例开始煮小米粥。在选购小米的时候一定要注意小米的新鲜度，如果是陈米熬出来的粥就不够香。
注意小米粥的熬制时间，熬制小米粥的最佳时间至少是半个小时，熬制半小时之后加入少量的食用盐会增加粘稠度，粥也比较容易熟但是会影响口感。煮小米粥的时候要先将锅里的水烧开再放入小米，煮沸之后换文火，等粥变得粘稠的时候才能关火，在刚放米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。
小米粥的食法：
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡，有清香味，具有简单易制的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。
在北方，小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。
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煮小米粥的米水比例，从食材清单和制作步骤两个方面阐释如下：
食材清单：
* 小米：40克
* 糯米：10克
制作步骤：
1. 将40克小米和10克糯米混合，用清水洗一遍，倒掉水，再加少量清水浸泡30分钟，让小米吸收水分，可以膨胀开来。
2. 电饭锅中放750克左右的清水，把水烧开，再把泡好的小米连同泡米的水一起倒入热水中，开电饭锅的煮粥程序，煮20分钟。注意，泡米的水刚好没过小米即可，因为小米不用泡太久，不会吸太多水，而泡米水倒掉，营养会流失，如果加太多，则影响锅中开水的温度。
3. 苹果去皮去核，切成小丁，倒入小米粥中，再煮20分钟左右。
4. 最后5分钟时加入一块红片糖和洗干净的枸杞，用勺子不时地搅拌，防止片糖粘锅。
5. 小米粥煮好以后，可以盛出享用。
以上是煮小米粥的米水比例从食材清单和制作步骤两个方面的详细解释。
