夏季吃绿豆芽菜是时兴的菜肴吗？
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热心网友
自从过了小暑节气后，气温一日高过一日。大热天影响人们的胃口，此时很容易发生营养不良的情况。小编在此建议大家吃一道菜——绿豆芽，以缓解营养不足的情况。
绿豆芽性凉味甘，有清热解暑、美排毒容的作用，适合夏季食用，对长青春痘的人也有一定的缓解效果。同时，绿豆芽是一种价廉物美的蔬菜，并且具有较高的营养。经常食用绿豆芽，能起到预防便秘、上火，缓解水肿的作用。
不过，小编也要提醒，食用绿豆芽也有一定的注意事项：
1、绿豆芽一定更要熟吃，否则会出现过敏、呕吐、腹泻等现象。
2、绿豆芽在做之前必须用清水浸泡一段时间，以降低农药的危害。
绿豆芽
热心网友
因为豆芽机的出现，很多人都爱在家做绿豆芽，自己发的绿豆芽很好吃，夏季吃绿豆芽好像是时兴的做法，但是绿豆芽可是老土的菜肴喔，在那个物质匮乏的年代，没有钱的人才会家里天天吃豆芽。
家用豆芽机是一种高智能豆芽培养机器，可以培植无添加的豆芽，是一种新颖的科技产品。
豆芽是豆类经水浸泡后，发芽长成的一种有营养的蔬菜，常见有为绿豆芽、黄豆芽和豌豆芽等。豆芽相对于豆类，蛋白质和糖类物质的含量有所下降，但是，可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量会有所提高，再说，豆芽清脆香嫩的口感，对于豆类来说，给人的是全新的感受。
热心网友
豆芽算蔬菜吗？
是蔬菜。
豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。
豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
营养价值
⒈豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病。
⒉它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
⒊绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用。
⒋它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌）的功效。
⒌豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的 。
热心网友
不是时兴的菜肴。
第一，我们要明白绿豆芽它是用什么做的？他是用绿豆泡水之后发的芽绿豆一年四季都可以供应，一年四季都可以做出新鲜的绿豆芽。他一年四季都新鲜，你怎么能说他是夏天的时兴的菜肴呢？
第二，也许你会说夏天吃绿豆降暑，那也不能这样说。因为喝绿豆汤降暑，绿豆芽它已经不降暑了，绿豆在变成绿豆芽的时候，它会发生变化，吸收水分，产生化学反应，细胞*，他已经不是原来的绿豆了。
第三，夏天的时兴的菜肴应该是一些夏天的特产，而且美味可口，新鲜。当季产的时兴的菜肴才能算是当地的时兴的菜肴。比如黄瓜就是夏季实行的菜肴，虽然冬天也有黄瓜，但那是反季节蔬菜。
热心网友
时令蔬菜那么多，就拿这段时间来说，就有卷心菜、黄瓜、番茄、茄子、南瓜、豇豆、茄子、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、扁豆、空心菜等等。那么，哪些蔬菜更适合人们在这段时间吃呢？今天倩倩就来给大家科普一下下~
四种夏季必吃菜
· 西红柿
说到西红柿，那肯定就会想起我们耳熟能详的西红柿炒蛋、冰糖西红柿等等经典家常菜。西红柿既可以生吃，也可以熟吃，其酸甜开胃的口感，可谓是受到大家的喜爱。
并且，西红柿中富含番茄红素，可以给人体增加抗癌能力；并且因为维生素K的关系，多吃西红柿其实对骨质疏松是有预防作用的~同时，西红柿中的维生素E，也能帮助喜欢喝酒的朋友保养肝脏的机能噢~
· 苦瓜
苦瓜以其苦味所命名，当然它也并没有辜负它的名号：其味苦，其形也一看就不是什么美味佳肴。但老话说得好：人生百味，各有其贵。每一种味道，我们都应该去尝尝；酸甜苦辣，如果只喜“甘来”，又如何“苦尽”呢？如果逃避酸苦辣，又怎知塞翁失马焉知非福呢？
所以，如果你愿意品尝苦瓜，你会发现：吃完苦瓜后，消暑解乏，食欲大开，清热泻火。这便是它带给你的“甘来”。并且，越苦，越好。
· 圆白菜
不起眼的白菜，其实也是应季蔬菜中很值得一尝的。白菜的“地位”有多低呢？甚至连人们来表达一种东西有多不值钱的时候，也爱说上一句“白菜价”。
但是可能大家也不知道的是，圆白菜中富含维生素C、维生素E以及胡萝卜素，其维生素总含量竟然可以达到番茄的3倍。并且，圆白菜中还含有丰富的叶酸、萝卜硫素，因此，不管是抗衰老，还是抗癌，还是孕妇怀孕，吃圆白菜都是很有好处的。
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