泰式凤爪怎么做
发布网友
共2个回答
热心网友
泰式凤爪
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料
凤爪500克 洋葱100克
柠檬2个切片
辅料
味精适量 香油适量
糖少许 醋少许
盐适量 泰国鱼露适量
鸡粉少许 干红辣椒少许
姜片少许 蒜瓣适量
泰式凤爪的做法步骤
1. 将鸡爪洗净去爪尖，凉水下锅小火煮30分钟左右，捞出入冰水中过凉冷却。洋葱洗净，切片；干红辣椒斩成两段备用。
2. 味精 香油 糖 醋 盐 泰国鱼露 鸡粉 干红辣椒 姜片 蒜瓣调成汁。
3. 将鸡爪和洋葱片 干红辣椒段 柠檬片 姜片 蒜瓣浸没入味汁，放入0度冰箱中腌渍一天即可使用。
热心网友
步骤：
1.首先要把买来的鸡爪清洗干净，把一些死皮去掉，然后剪掉鸡爪的指甲。
2.然后把鸡爪放在锅里面煮，可以在锅里放一些盐来使咸味更好地浸到鸡爪子里。煮熟之后捞出来，放在凉水里过一下。
3.找一只大碗，把材料中列出的各种调料充分混合，然后倒入凉开水，最后把鸡爪子也放进去。
4.最后再加入花椒，八角和一些生抽，接着把鸡爪子放入冰箱。
5.两个小时以后拿出来就可以吃了，冻过的鸡爪酸酸辣辣非常爽口
