的做法，砂锅娃娃菜怎么做好吃，砂锅娃娃菜的家常做法

发布网友 发布时间：2022-04-21 09:46

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热心网友 时间：2023-12-21 00:41

砂锅娃娃菜

工艺炖

口味香辣味

时间30分钟

难度初中水平

主料main

五花肉250克 娃娃菜300克3人份

辅料others

油豆腐20颗

作为大白菜的微缩版，娃娃菜似乎更加符合小资们的口味，不用扛一颗硕大的白菜回家也能做出冬日鲜美炖菜。搭配吸水达人的豆泡，简直是白菜豆腐的豪华升级版。

砂锅娃娃菜的做法

步骤step

1

将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟

步骤step

2

取出切成薄片，大蒜去皮切成小块，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分

步骤step

3

炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金*

步骤step

4

下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油和生抽

步骤step

5

再放入鸡精和老干妈，炒至根茎变软，再加入叶片部分

步骤step

6

大火翻炒几下，就可以加入清水，水量没过所有食材

步骤step

7

加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可 

热心网友 时间：2023-12-21 00:41

一般来说最多煮1分钟即可。

热心网友 时间：2023-12-21 00:42

1.锅中放入适量的水，倒入适量的油，开中火煮。
2.将娃娃菜洗干净。
3.择成大小均匀，放入菜筛中筛去多余的水份，备用。
4.锅中水滚开以后，将娃娃菜放入锅中。
5.娃娃菜煮软以后，加入适量的盐
6.水煮娃娃菜就煮好了。
小贴士：
锅中放的最好是熟油，如果能用鸡汤来煮，就更好了。
做法二：
1. 娃娃菜洗净，每片按中线对折成两片。
2. 姜、蒜剁成末，置于碗中，加入适量的生抽(不需要盐)，一丁点糖(千万不能多)，少许水，做成调味料备用。
3. 锅中加水烧开，放入娃娃菜滚熟，捞起在碟中摆好。
4. 起油锅，待油烧旺后，倒入刚才做好的调味料，溅熟后淋入娃娃菜碟中。上桌开吃。
每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。