煮巴浪鱼的做法，普宁豆酱煮巴浪鱼怎么做好
发布网友
发布时间：2022-04-21 10:00
共3个回答
热心网友
时间：2023-07-10 17:43
原料
材料：巴浪鱼(2条，476克)、清鸡汤(2杯)、姜(5片)、葱(2支)、蒜(3瓣)
调料： 油(3汤匙)、普宁豆酱(2汤匙)、盐(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)
做法
1 巴浪鱼剖肚洗净，用刀背压扁鱼身，洒入1/2汤匙盐、1汤匙料酒和少许姜丝在鱼身上，抹匀腌制30分钟。
2 葱洗净去头尾，切成段；蒜头拍扁去衣，剁成蓉；姜切成丝。
3 烧热锅内3汤匙油，爆香姜丝、葱段和蒜蓉，放入巴浪鱼双面稍煎1分钟。
4 倒入2汤匙普宁豆酱和2杯清鸡汤，加盖小火焖煮5分钟，再开大火收至汤汁差不多干。
5 加入1/3汤匙白糖吊味，即可上碟。
热心网友
时间：2023-07-10 17:44
食材
巴浪鱼400克
油适量
普宁豆酱适量
香芹适量
大葱适量
红辣椒适量
姜适量
步骤
 1
葱，香芹切段，姜切丝，辣椒切丝，普宁豆酱备好。
 2
鱼去除内脏，洗净
 3
油热后，放入姜丝
 4
放入鱼
 5
加入豆酱
 6
加入水
 7
加入辣椒
 8
加入葱，香芹
 9
盖上盖子，大火煮
 10
煮到鱼眼睛变白色，即可使用。
热心网友
时间：2023-07-10 17:44
主料
巴浪鱼
400克
辅料
油
适量
普宁豆酱
适量
香芹
适量
大葱
适量
姜
适量
步骤
1.葱，香芹切段，姜切丝，普宁豆酱备好。
2.鱼去除内脏，洗净
3.油热后，放入姜丝
4.放入鱼
5.加入豆酱
6.加入水
7.加入葱，香芹
8.盖上盖子，大火煮
小贴士
1.普宁豆酱是咸的，所以不用放盐。
2.全程用大火煮。
