可乐鸡翅家常制作法
发布网友
发布时间：2022-04-21 10:00
共3个回答
热心网友
时间：2023-02-08 16:48
可乐鸡翅想做的好吃只需要做到下面四点，保证做出来的可乐鸡翅味道可口还零失误！1.提前腌一腌；2.做前煎一煎；3.火要缓一缓；4.出锅翻一翻。【提前腌一腌】鸡翅分鲜鸡翅和冻鸡翅，冻鸡翅一定要提前解冻。而且腌制够久做出来的鸡翅才能入味，最好用保鲜膜把鸡翅和调料混合在一起裹起来腌制4小时以上（我都是腌一晚上），做出来的鸡翅才能每一口都让人赞不绝口。【做前煎一煎】鸡翅在下锅时先用小火煎至两面金黄，这样做出来的口感会更香酥焦嫩。【火要缓一缓】古话说“进火鱼慢火肉”，所以做肉类的食物火不要大，中小火慢炖做出来更香更好吃。【出锅翻一翻】可乐含糖多，在炖制时水分蒸发糖份保留。而这些糖份恰好为鸡翅的上色提供了原料。尤其在收汁的过程中，鸡翅一定要勤翻动。这样做一来可以帮助鸡翅上色，也可以防止可乐的糖份糊锅。学会了这四个要点，想做不出一份好吃的可乐鸡翅都难呦。哦，喜欢尝试新鲜事物的吃货们，还可以把可乐替换成芬达啊、雪碧啊、美年达等等……会有意想不到的效果呦。下面是方子，准备材料：鸡翅，葱，姜，蒜，酱油，料酒，盐，可乐，食用油，保鲜膜。制作：1.葱姜切丝，鸡翅两面各划几道口子；2.把鸡翅和姜丝、葱丝混合在一起，加入酱油、料酒，用保鲜膜裹好，腌制（不腌制鸡翅也可以，只是味道会大打折扣）；3.油锅倒油小火烧热，下鸡翅煎至两面金黄，捞出沥干，备用；4.锅重新烧热，不加油下鸡翅，倒入可乐。可乐的量没过鸡翅即可；5.炖至收汁，快速反复翻动鸡翅，让鸡翅上色；6.做一个漂亮的摆盘，即可使用。
热心网友
时间：2023-02-08 18:06
可乐鸡翅需先将料酒，老抽，生抽，盐搅拌均匀，鸡翅正反各开两刀，倒入大碗，加调料汁和姜丝腌制20分钟，随后焯出血水备用，热锅后倒入适量油，放入鸡翅，待两面金黄时加入腌料翻炒，接着倒入可乐，开大火收汁。最后撒芝麻，可乐鸡翅就做好了。
热心网友
时间：2023-02-08 19:40
付费内容限时免费查看回答您好~很高兴为您解答，先准备要用的材料，具体步骤如下:1.将鸡翅洗净，两面切一刀，加入料酒，生抽，盐，抓匀腌制20分钟。2.葱姜蒜洗净，蒜姜切片，葱切葱花3.锅内下色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），依次放入腌好的鸡翅，转中火将鸡翅煎至两面金黄，外焦里嫩此时放入葱姜蒜各，煸炒出香味。4.放半罐可乐，待可乐烧开加老抽生抽.鸡粉.盐，味精，胡椒粉.翻炒均匀。最后大火收汁，待汤汁浓稠，充分包裹鸡翅后关火。撒葱花装饰，一道美味可口，色香味俱全的可乐鸡翅就做好了，赶快去试一下吧！
亲~如还有疑惑请留言，祝您生活愉快！
