洋葱牛肉怎么炒好吃
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1、主料：牛肉200克。辅料：洋葱1颗。
2、调料：食盐半小匙、鸡精半小匙、料酒1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙、淀粉1小匙、五香粉半小匙、玉米油适量、白糖1小匙。
3、牛肉炒洋葱的做法：洋葱去皮洗净，切成小块。牛肉洗净后切成大片，放入小碗内，加入除上色老抽外所有的调味料，拌均腌制10分钟。锅内倒入玉米油，待油烧开后放入牛肉片，用筷子把牛肉划散翻炒。待牛肉变色后，放入洋葱，大火炒出香味后，开火出锅即可
4、选购洋葱的方法：选购洋葱，表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好。从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。
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主料：牛肉200克、洋葱2个、杭椒2个
辅料：黑胡椒酱2茶匙、黑胡椒碎适量、淀粉适量、料酒2茶匙、老抽1/2茶匙、蚝油适量
1、食材：洋葱、牛肉、杭椒
2、牛肉切大片，加入烤肉酱、黑胡椒碎、料酒、淀粉
3、抓匀腌制几分钟（如果觉得太干，可以加些水抓匀，让水吃进牛肉中）
4、洋葱块，杭椒切段，切些葱姜末备用。
5、腌制好的牛肉中加入2茶匙食用油拌匀。
6、锅中放食用油烧热，放入腌制好的牛肉滑炒。
7、炒至变色立刻盛出。
8、锅中留少许底油，放入葱姜末爆香
9、爆香葱姜末后，放入杭椒、洋葱快速翻炒均匀。
10、翻炒均匀后加入滑炒好的牛肉快速翻炒均匀。
11、加入蚝油，少许老抽翻炒均匀。
12、翻炒均匀后用水淀粉勾芡。
13、炒至芡汁明亮裹在食材上即可关火盛出。
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准备材料：洋葱、牛肉、料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉、橄榄油
1、准备食材
2、牛肉切片
3、调入料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉、橄榄油等
4、拌匀腌制
5、洋葱切丁
6、热锅冷油
7、放入腌好的牛肉爆炒
8、等牛肉变色后出锅备用
9、底油放入洋葱
10、放入葱姜蒜、花椒粉爆香
11、放入牛肉
12、调入盐、酱油翻炒出锅
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主料：牛里脊肉
辅料: 嫩洋葱一颗、水2大匙、葱、盐1小匙、醋少许 、牛里脊肉切丝500克、酒1匙、太白粉1匙、姜丝少许、盐1/4匙、水1匙、麻油少许，食用油
步骤做法：
1、将洋葱切好，宽度1cm左右即可，牛里脊肉切丝，葱切段、姜切丝，备用；
2、将切好丝的牛里脊肉加入酒适量、太白粉适量、姜丝少许、盐适量、水适量、麻油少许，腌制30分钟左右，备用；
3、起锅烧油，油温升至7-8成热，放入腌好的牛肉，加少许醋，待牛肉约七分熟，起锅，备用；
4、加入适量油烧热，倒入切好的葱段，爆香，然后加入洋葱，翻炒数下，待洋葱7-8成熟，再加入炒好的牛肉，加入调味料，拌炒均匀即可；
5、起锅装盘，鲜嫩美味的洋葱炒牛肉就做好了 。
食材：牛肉片、洋葱
配料：料酒、米醋、大豆油
调味汁：适量盐、半勺糖、1勺老抽、2勺生抽、1勺耗油、1勺淀粉、4勺清水。
做法：
1.洋葱切成段备用。
2.用炒锅大火烧水，水开后倒入3勺白醋和6勺料酒，放入牛肉片煮至变色后捞出，撒上适量胡椒粉。
3.热锅加入大豆油，倒入切好的洋葱，翻炒至微微变软，加入煮变色的牛肉片，分两次加入调味汁，收汁起锅。
简单美味的洋葱炒牛肉片就做好了，是不是很快很容易？厨房小白也能一学就会。洋葱炒牛肉配上蒜蓉西兰花，装进饭盒，上班带饭美美哒。
技巧：
1.将洋葱放进冰箱冷藏10分钟后再切不那么辣眼睛。
2.煮牛肉片的时候不能不停翻动，容易将肉片搅碎，不能煮太久，肉片老了不好吃。
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牛肉半斤、洋葱1个、少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒
做法
1、将牛肉逆纹切片，用少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒拌匀，腌制10至20分钟，使其入味。
2、洋葱环切成一丝丝。
3、热锅放少许生油，先炒洋葱至软。
4、将炒软的洋葱拨开一边，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入锅， 翻炒。
5、翻炒熟后，再洒上点黑椒粉（令牛肉的味道更香浓）炒匀，即可出锅。
小诀窍
1、牛肉已经腌入味，炒的过程中可以不再放调味料，而其中的腌肉汁亦会被洋葱吸收。
2、牛肉炒过会老，令口感不佳，故以中快火，快炒至熟即可。
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准备食材：牛肉、洋葱、豆瓣酱、白糖、姜末等。

1、将准备好的牛肉切成片状，留以备用。

2、将牛肉放在碗中，在碗中加入酱油。

3、再加入料酒在其中

4、再加入一勺豆瓣酱。

5、加入适当量的盐巴在其中。

6、再加入一些白糖在其中。

7、加入一点点的清水

8、再加入一勺淀粉，搅拌均匀腌制一会。

9、将准备好的洋葱切成块状，留以备用。

10、起锅烧油，将准备好的牛肉放在锅中进行翻炒。

11、再将准备好的洋葱也放在锅中，一同翻炒，之后盛出。

12、另起锅烧油，将准备好的姜末放在锅中进行爆香。

13、将之前炒好的牛肉和洋葱放在锅中，进行翻炒。

14、加入适当量的酱油在锅中。

15、加入适当量的盐巴。大火翻炒，之后盛出即可。

