炸五花肉怎样才能炸的酥脆？
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炸五花肉炸得又酥又脆的方法如下：
工具/材料：空气炸锅1个、锡纸1张、五花肉250克、生姜1小块、料酒一勺、烤肉酱适量、生菜150克。
1、将五花肉切成4mm左右的薄片，生姜切成细丝，五花肉不好切可以稍微冻硬点再切。
2、五花肉里放入姜丝，倒入1勺料酒和适量烤肉酱，混合均匀后腌制1小时以上。
3、将五花肉平铺放入烤网中。
4、用200度烘烤40分钟左右即可取出。
5、炸好的五花肉食用时，用生菜包裹着，解腻又营养。
