熏好的腊肠怎么保存

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热心网友

要想腊肉腊肠保质保味的保存更长时间，就算六月天都不会坏，最常用的方法就是将腊肉腊肠放入冰箱冷冻，这样保存的腊肉三五年都不会变质。也可以直接放入冷冻室，低温适宜情况下一般一年时间也是没问题的。为了方便吃的时候好取，可以将腊肉切成大小合适的块，再真包装，吃的时候直接取一块就可以了。

将腊味悬挂在低温通风处保存也是大家比较常用的办法，温度以摄氏20度以下为宜，这样保存腊味3个月时间吃最佳，时间再长口感就没那么好了。以前农村一般都是这样保存的，就挂在柴火灶上方，做饭的时间正好可以熏腊味。题主的问题是六月天保存腊肉，这个办法就不推荐

除了冰箱保存外，也可以将腊肉、腊肠切块密卦在陶罐里保存，这样一般可以保存一年时间左右，腊肉在六月天这样保存也是没有问题的。

热心网友

付费内容限时免费查看回答选一个大小适中、密封性好的缸，将其洗净晾干。把香肠风干，然后放在用竹架垫好底部的缸内，每放一层香肠，就在香肠上洒一些白酒。加盖后，用牛皮纸封住缝隙，不使其漏气。然后将缸放在阴凉的地方，不受高温或雨淋。这样可以使香肠存放半年不坏，开缸后香味不变

首先将香肠放在阴凉通风处将它彻底风干，随后将

它直接晾挂在阴凉干燥处，但是要避免阳光直射。

等到气温逐渐上升之后就要检查香肠是否保持着干

燥。因为香肠一旦表面出现油渍的时候，就表面气

温过高，这时必需将它放入冰箱中。

这种方法是比较适用于南方，若是在北方食用香肠

就会变成干柴，直接影响到了口感。冰箱保存

将香肠直接用真空包装好，再将它放入冰箱中冷冻

或者冷藏保存，若是选择冷藏方式一般可以保存3个

月左右，冷冻方式就可以保存一年左右，而且不用

担心气温的变化。白酒保存

将香肠彻底风干之后，可以将它放在缸内，需要注

意的是缸内要垫着竹架，放一层香肠就洒一些白

酒，就这样重复着，将香肠全部放于缸内，最后将

之密封，并且用牛皮纸封住缝隙，不透一丝缝隙。

这样就可以噢

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