凉拌菜都非常很简单，那茄子块怎么做会非常的美味？
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热心网友
在得知我们的大厨准备做凉拌茄子块的时候，小编就很快地去了厨房帮忙，想要早早的吃上美食。凉拌茄子块这道美食不单单是吃起来味道很棒，而且也有很高的营养价值，含有丰富的维生素等营养物质。我们大厨在做这道美食的时候，还专门搭配了好吃的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也是更棒了。接下来，我们就简单给大家说一说教你爽口美味的凉拌茄子块，简单易做又营养解馋。
美味的凉拌茄子块
食材：茄子、蒜瓣、桃园建民牛肉耗辣椒、大葱、生姜、辣椒、香菜、香油、鸡蛋、面粉、淀粉、白糖、醋、胡椒粉、盐
做法：1、我们需要先把茄子冲洗干净，去掉外皮之后，再用刀把茄子切成小块，放入干净的盆里；备用；
2、接下来，把蒜瓣冲洗干净，去掉外皮之后，用刀把蒜瓣切成蒜蓉；把姜冲洗干净，用刀切成姜丝；备用；
3、然后把辣椒冲洗干净，用刀切开之后，去掉辣椒籽之后，再用刀把辣椒切成辣椒碎；备用；
4、接着，把大葱冲洗干净，去掉根部等杂质，用刀切成葱花；把香菜摘洗干净后，用刀切成香菜碎；备用；
5、把鸡蛋打入干净的碗里，加入一点盐，搅拌成鸡蛋液，加入适量的面粉和淀粉，搅拌成面糊，再放入茄块，让茄块均匀地裹上面糊；
6、然后就可以热锅烧油，等到油热后，放入裹上面糊的茄块，把茄块煎炸到变为金*，再盛出来，沥干油，放入盆里；
7、再往盛着茄块的盆里，放入适量的白糖、醋、胡椒粉和盐，加入适量的辣椒碎、姜丝和葱花，撒上香菜碎，浇上一些桃园建民牛肉耗辣椒和香油，搅拌均匀；即可；
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茄子洗净去皮切成块，蒜切末，青红椒切块，锅中油热放入放蒜末爆香，然后放茄块翻炒两分钟，放青辣椒块和红辣椒块一起翻炒两分钟，放适量盐和味精调味即可。
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将茄子上锅蒸，做成泥儿，加上蒜沫儿和醋调味，一道非常可口的蒜泥儿茄子就做好了，是一个凉拌菜，非常的简单。
热心网友
首先我们将茄子块上锅蒸熟，放入碗中，加入适量的糖醋，生抽，蒜末，辣椒油加入香菜沫，搅拌均匀即可，超级好吃。
