大葱黄了还能吃吗
发布网友
共2个回答
热心网友
不能吃，若你平时在厨房发现大葱的葱叶已经发黄，很老并已萎缩发黄的话，这时就能够扔掉，不要一味以为葱叶更有养分，而未择去，影响口感，甚至还会影响到你自己的身体健康。
经常吃大葱，对身体有4大好处:
1.舒缓疲劳
大葱中含有烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。
2.防癌
大葱中所含的果胶，可以明显地减少癌症的发生，有抗癌作用。
同时，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；还可降低胃液内的亚*盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
3.预防老年痴呆
大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。
4.降低胆固醇
大葱有降低胆固醇的功效，具研究，经常吃大葱的人士，就是比较胖，其胆固醇也不是很高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。
热心网友
葱放时间久了发黄不能吃了。因为其中的叶绿素发生了变化，吃了对人体有害。
青葱的保存方法：
1葱洗净。
2从中间切断。
3放容器中冷冻。
东北人储存大葱的方法：
将入冬时，将葱散开晾晒自外皮发干、葱叶变干软。将几根大葱叶子挽在一起，堆放室外阴凉处。冬季上冻后可以在室内缓冻后使用。
