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西瓜的营养成分(营养素含量/100克)如下:
1、食部56%
2、水分(克)93.3
3、能量(千卡)26
4、蛋白质(克)0.6
5、脂肪(克)0.1
6、碳水化合物(克)5.8
7、不溶性纤维(克)0.3
8、灰分(克)0.2
9、维生素A(微克RE)75
10、胡萝卜素(微克)450
11、硫胺素(毫克)0.02
12、核黄素(毫克)0.03
13、尼克酸(毫克)0.2
14、维生素C(毫克)6
15、维生素E(毫克)0.1
16、钙(毫克)8
17、磷(毫克)9
18、钾(毫克)87
19、钠(毫克)3.2
20、镁(毫克)8
21、铁(毫克)0.3
22、锌(毫克)0.1
23、硒(微克)0.17
24、铜(毫克)0.05
25、锰(毫克)0.05
挑选西瓜的方法
看形状。先鉴别西瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。瓜形端正,瓜皮坚硬饱满,花纹清晰,表皮稍有凹凸不平的波浪纹;瓜蒂、瓜脐收得紧密,略为缩入,靠地面的瓜皮颜色变黄,就是成熟的标志。
听声音。如果声音刚而脆,像是敲击木板那种“咚咚”或“得得”的声音就是尚未成熟的西瓜;倘若声音疲而浊,类似打鼓的“噗噗”声且有震动的传音,就是成熟的好瓜。
端重量。生瓜含水分多,瓜身较重;成熟的瓜,因瓜肉细脆组织松弛,体重比生瓜相对轻一些。
如果瓜皮柔软、淤黑,敲声太沉,瓜身太轻,甚至摇瓜闷响,那可能是倒瓤烂瓜,不宜食用。有些黑心商贩会过量使用催熟剂、激素或红色素,甚至注射糖精增加甜度,一般这种西瓜皮上的条纹都不太均匀,切开后瓤的颜色特别鲜艳,但瓜子却是白色的,吃在嘴里还有异味。
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西瓜的营养成分(营养素含量/100克)如下:
1、食部 56%
2、水分(克) 93.3
3、能量(千卡) 26
4、蛋白质(克) 0.6
5、脂肪(克) 0.1
6、碳水化合物(克) 5.8
7、不溶性纤维(克) 0.3
8、灰分(克) 0.2
9、维生素A(微克RE) 75
10、胡萝卜素(微克) 450
11、硫胺素(毫克) 0.02
12、核黄素(毫克) 0.03
13、尼克酸(毫克) 0.2
14、维生素C(毫克) 6
15、维生素E(毫克) 0.1
16、钙(毫克) 8
17、磷(毫克) 9
18、钾(毫克) 87
19、钠(毫克) 3.2
20、镁(毫克) 8
21、铁(毫克) 0.3
22、锌(毫克) 0.1
23、硒(微克) 0.17
24、铜(毫克) 0.05
25、锰(毫克) 0.05
挑选西瓜的方法
看形状。先鉴别西瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。瓜形端正,瓜皮坚硬饱满,花纹清晰,表皮稍有凹凸不平的波浪纹;瓜蒂、瓜脐收得紧密,略为缩入,靠地面的瓜皮颜色变黄,就是成熟的标志。
听声音。如果声音刚而脆,像是敲击木板那种“咚咚”或“得得”的声音就是尚未成熟的西瓜;倘若声音疲而浊,类似打鼓的“噗噗”声且有震动的传音,就是成熟的好瓜。
端重量。生瓜含水分多,瓜身较重;成熟的瓜,因瓜肉细脆组织松弛,体重比生瓜相对轻一些。
如果瓜皮柔软、淤黑,敲声太沉,瓜身太轻,甚至摇瓜闷响,那可能是倒瓤烂瓜,不宜食用。有些黑心商贩会过量使用催熟剂、激素或红色素,甚至注射糖精增加甜度,一般这种西瓜皮上的条纹都不太均匀,切开后瓤的颜色特别鲜艳,但瓜子却是白色的,吃在嘴里还有异味。
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能够为机体补充丰富的矿物质,尤其是钾元素,对于维持正常的神经肌肉的兴奋性有重要的作用,适当吃西瓜能够让肌肉更加发达。
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能够利小便、消肿,因为西瓜当中含有丰富的碳水化合物,能够在体内形成渗透性利尿,对于小便不利、水肿的人,适当吃西瓜有很好的利小便、消肿的作用。
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能够清热解暑,从中医食疗的角度上来讲西瓜性味甘、寒,对于暑热烦渴的人适当吃西瓜,有很好的清热解暑的作用。