香煎茄子盒的做法，香煎茄子盒怎么做好吃，香煎
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发布时间：2022-04-21 08:52
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时间：2023-10-17 16:42
2.甜辣茄子盒
材料：
茄子1个，馄饨馅100g，拌菜2大勺，面粉1/2碗，泰式甜辣酱3大勺，盐1茶匙，高汤1/2碗，水淀粉1茶匙。
步骤：
1.将茄子切片，不断放在两片之间。像夹子一样。将面粉和水混合成酸奶。
2.把馄饨馅塞进茄子夹里。一个接一个的夹克盒子。
3.将面糊挂在有肉的茄子盒里，煎至金黄酥脆。
4.把炒锅里的油全部倒出来，炒杂菜，倒入泰式甜辣酱，高汤，盐，煮开。
5.勾芡后，把番茄盒放进去，卷起来。
3.炸茄子盒
材料：
茄子2个、肉末120克、鸡蛋1个、油、盐、面粉、淀粉、姜末、胡椒粉、料酒、蚝油、泰式辣椒酱。
步骤：
1.肉馅中加入姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调料；
2.朝一个方向搅拌，腌制几分钟；
3.将茄子切成片，不要连续切掉两片；
4.在切好的两片茄子中间抹一层生粉；
5.将准备好的肉馅酿入其中；
6.将淀粉和面粉按1:1的比例混合，加入鸡蛋和食盐；
7.加水调成中等稠的面糊，再往里面滴几滴油；
8.电饼铛加热，烤盘底部刷油；
9.将准备好的茄子盒滚入面糊中，让面糊包住茄子盒；
10.将裹好面糊的番茄盒放入电饼铛中；
1.将茄子盒煎至两面金黄；
12.取出摆盘，然后在番茄盒表面浇上一层泰式辣椒酱。
4.鲜香鱼虾茄子饼
材料：
长茄子250g，鱼200g，虾50g，油，盐，生抽，料酒，白胡椒粉，糖，醋，姜，剁椒，淀粉，蒜。
步骤：
1.准备原料：虾仁用料酒腌制片刻洗净，鱼肉剁成鱼糜。
2.把虾和姜片一起剁碎，然后和鱼糜调匀，加盐和白胡椒粉，朝一个方向搅拌，备用。
3.茄子去皮，按照一次切好的方法切成小茄盒。
4.将肉均匀地填入茄子盒中。
5.鸡蛋打匀，加入生粉，拌成蛋糊。
6.将油烧至温热，将茄子盒均匀裹上蛋液，放入油锅炸至金黄，沥干油。
7.这个好吃的茄子盒就做好了。口味清淡的朋友可以选择撒点盐和胡椒粉直接吃。
5.蒸茄子盒。
材料：
长茄子200g，肉末150g，葱、姜、鲜红椒、玉米淀粉、酱油、料酒、糖、盐、鸡粉、花椒粉、蒜。
步骤：
1.葱姜蒜切碎，红辣椒切成小圈备用。
2.在猪肉馅中加入料酒、酱油、盐、糖、花椒粉和姜末，朝一个方向搅拌。
3.最后加入葱花，稍微翻炒。
4.将茄子斜切成刀片。
5.中间蘸少量淀粉，抖掉浮粉，然后冲泡混合肉馅。
6.馅料全部填满后，放入盘中，放入开水蒸锅。
7.蒸15分钟
8.炒锅加入少量油，爆香蒜末和红椒圈，加入蒸番茄盒背板的汤汁和水，加入少许鸡粉和盐调味。
9.加入水淀粉做成酱。
10.将酱料倒在蒸好的茄子盒上，用香菜叶装饰。
