为什么鱼胶没煮之前有腥臭味
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发布时间：2022-04-21 08:52
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热心网友
时间：2023-09-25 23:04
鱼胶有腥臭味不一定就是新鲜的，鱼胶天然制干后会散发出一股淡淡的海产腥味，极少几种鱼胶会有比较重的腥味如成鱼胶，新鱼胶在放置数月后味道开始变淡，一两年后基本闻不到什么味道了。新胶如果是好的，味道也会比较好闻，有些新胶是用药水泡过的，或者晒制的时候没做好导致鱼胶烂了，在做成鱼胶后的味道会比较难闻、刺鼻。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
热心网友
时间：2023-09-25 23:04
你的应该是有没晾干好
鱼胶应该怎么炖？用对方法，炖出来的鱼胶不腥还能美容养颜
大家都知道鱼胶是一种非常好的养颜护肤食物，常吃可以补充胶原蛋白，使皮肤变得更好。女生更是需要经常吃才行。但是很多人却不喜欢吃鱼胶，这是为什么呢？其实原因就是很多人做出来的鱼胶有一股非常浓的鱼腥味，闻着都不舒服，更不要说吃下去了，在跟牛奶一起炖，两者的腥味融合在一起，更让人难以下咽。所以说不管鱼胶有多么好都不喜欢吃了。
其实这只是你炖鱼胶的方法用错了，用我这种方法做起来，鱼胶一点都不腥，味道非常好，让人爱上这种进补的美食。更何况冬天到了，一些滋补的食物更是要吃起来才行，鱼胶不仅可以美容养颜，补充胶原蛋白，还可以使我们增强免疫力，减少感冒的发生。总之吃鱼胶对我们的身体是非常有益处的。
那么这么好的东西不会做怎么能行呢？今天我就来教大家我做鱼胶的方法，在寒冷的冬天喝上一顿牛奶炖鱼胶，简直是太幸福了。鱼胶应该怎么炖？用对方法，炖出来的鱼胶不腥还能美容养颜。
【牛奶炖鱼胶】
所需食材：纯牛奶1盒、鱼胶6片、红枣4颗、蜂蜜适量
操作步骤
步骤一
首先将鱼胶提前一晚放入清水中开始泡发，第二天拿出来切成小块备用。
步骤二
泡发好的鱼胶放入水中，放入适量的姜片，煮几分钟捞出。
步骤三
红枣去核，然后将鱼胶、红枣放入炖盅，往里倒入牛奶。
步骤四
然后开始隔水炖，大约一到两个小时，具体时间看自己喜欢的口感。
步骤五
炖好之后就可以取出了，盛在碗中，喜欢吃甜的话可以在鱼胶中放入适量的蜂蜜。
这样我们的美味又滋补的牛奶炖鱼胶就做好了，看起来色泽白皙，吃一口鱼胶胶质满满，软软糯糯，口感非常棒，吃一顿就会补充丰富的胶原蛋白。牛奶太多喝不完的话还可以放入冰箱冷藏，几个小时之后就可以形成奶冻，像布丁一样口感更好。想要冬天进补的话花椒赶紧吃起来，女性朋友更是不可缺少这种具有丰富胶原蛋白的东西，喜欢的话就买来鱼胶按照我的方法做起来吧。
小贴士：
1、鱼胶最佳食用时间是早上刚起床或者晚上睡前的时间。
2、泡发好的鱼胶尽量再煮一下，煮的时候放入几片姜片，从而达到去腥的作用。
3、炖鱼胶的时候需要炖一到两个小时，炖的时间越短鱼胶吃起来口感越Q弹，炖的时间越长鱼胶就会越软烂。炖的时间看自己的喜好而定
热心网友
时间：2023-09-25 23:05
鱼胶没煮之前有腥臭味的原因可能有以下几点：
1. 鱼胶中的鱼油、鱼脂肪和某些胶质成份可能残留，这些物质在加工过程中可能没有被完全去除，因此可能会散发出腥味。
2. 鱼胶中含有的脂肪量很低，但仍然会散发出一些鱼腥味。
3. 某些鱼胶本身就含有较重的腥味，这可能与鱼种、鱼的来源和新鲜度有关。
在煮之前，鱼胶的腥臭味可能会比较明显，但随着煮的时间增长，大部分腥味物质会逐渐挥发，味道会逐渐变淡。如果想要减少鱼胶的腥味，可以尝试添加一些去腥味的食材，如生姜、料酒等，或者采用其他烹饪方式来掩盖或减少腥味。
