鱼胶为什么炖得像猪皮渣似的？
发布网友
发布时间：2022-04-21 08:52
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-17 16:37
本身就是相似的结构的；
热心网友
时间：2023-10-17 16:37
鱼胶富含胶原蛋白很多人都爱吃，烹饪鱼胶还是要有技巧的。
网友把鱼胶炖的像猪皮渣，出现这种情况不外乎两个原因，
第一个是你的鱼胶泡发的不好。泡发鱼胶要用温水，时间也不要太长，一般不超过24个小时。
第二个原因是鱼胶保存不当，鱼胶氧化后变得糠了，营养物质流失严重没有食用价值了，口感也不好。
