什么是巴氏鲜奶
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发布时间：2022-04-21 08:53
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热心网友
时间：2023-09-22 18:29
巴氏鲜奶指采用巴氏灭菌法加工的牛奶。巴氏灭菌法是根据对耐高温性极强的结核菌热致死曲线和乳质中最易受热影响的奶油分离性热破坏曲线的差异原理，在低温下长时间或高温下短时间进行加热处理的一种方法。
热心网友
时间：2023-09-22 18:30
一种经过高温杀毒，照射除菌的生牛乳，现有的纯牛奶多是采用这种工艺。
热心网友
时间：2023-09-22 18:30
巴氏灭菌法又称巴氏消毒法，得名于其发明人法国生物学家路易斯・巴斯德。1862年，巴斯德发明了一种能杀灭牛奶里的病菌，但又不影响牛奶口感的消毒方法，即巴氏消毒法[1]。
中文名
巴氏灭菌法[1]
别名
巴氏消毒法[1]
作用
杀死病菌[1]
发明者
路易斯·巴斯德[1]
发明时间
1862年[
