外面买的烤肉又贵又少，自己在家也想大口吃肉！该怎么做？

发布网友发布时间：2022-04-21 08:53

共5个回答

热心网友时间：2023-11-08 11:15

为啥梅花肉来做炭火烤肉，梅花肉是可爱的小猪的身上最佳的一块肉了，部位就是猪的上肩肉，一直成年人煮猪大约会出现5-6斤的梅花肉，大概有二十厘米长，横剖面猪瘦肉占90%。它的肉质十分细嫩，。它的肉质十分细嫩，胖瘦适宜，同时也有一些肉筋相连。

期间有好几条细细的肥丝袜高跟鞋蜿蜒曲折。同时也有一些肉筋相连。因此吃的时候特别鲜嫩，也是一点也不油腻感，肉质美味爽口。同时它还含有大量的的有利化学物质，这涉及了人体脂肪.蛋白质.糖类与碳水化合物，因此它就是猪的身上最贵的部位，也是最好吃的部位。

而这种部位的肉也是有特别多的做法，许多家里都会把它切碎了来爆炒，尽管说那样吃下去也十分的非常好，可是很多人都忽视了，它实际上是制作炭火烤肉的一个备好的原材料。

要做出一份好吃的梅花肉炭火烤肉，在梅花肉的原材料挑选上很重要梅花肉的颜色一定是鲜红色的，而且肉自身的的纹路也是清楚明晰，肉质十分的紧致。在家里烤一份如此的梅花肉，配搭一杯红酒，生活需要那样的仪式感。这一食谱也合适别的肉类的制作，牛肉.羊肉都可以烤。

调料：

梅花肉：二片.孜然粉：适当.香油：适当.柠檬水：适当

步骤1：最先把梅花肉用冷水清洗控干水分，随后要解决成比平常厚一点的肉丝，我大概是两厘米。

步骤2：用柠檬水去腥，把青柠檬割开，腌猪肉前挤一些柠檬水，随后拿手擦抹匀称，无需过多；

步骤3：将香油和孜然粉倒到碗中，搅拌均匀备用；

步骤4：匀称地涂擦在肉的表面，随后不断捏揉推拿一会肉，让肉和料汁充分结合.进味；

步骤5：推拿好的梅花肉用塑料薄膜封好，随后放在冰柜中，最梦想腌制24钟头，假如时间赶不及，至少也需要腌制4钟头；

步骤6：取下烤盘，铺平一层锡箔纸，把腌制好的梅花肉摆放在烤盘里；

步骤7：烤箱要提早加热，上下180度，加热结束后，将烤盘放进中下层，正中间翻过来，两面各烤15分钟，留意不能烫伤；

步骤8：以后把烤箱调为250度，让梅花肉表面有一点点焦焦的觉得，一定要留意观察梅花肉的表面情况，不必糊了；烤好后拿出来，切割成需要的小块，提前准备一个美美哒的菜盘的，来一个精美的摆盘装饰，可以提前准备西兰花.薄荷等做点缀。

1.梅花肉胖瘦两色是羊肉中最香的一块肉，也是最合适烤的部位；

2.一定等一整片烤后了，再切小块，千万别烤之前切小块，要不然肉汁都走远了，那样才可以一口下来焦黄内嫩，满嘴肉汁；

3.假如用炒菜锅，底锅一样铺一层锡箔纸，用中火煎肉，两面各煎12分钟左右，用炒菜锅要隔三岔五翻过来，不必煎糊了，假如切得薄就不用煎这么多年；

4.炭火烤肉一定要提早腌制，腌进味的才更好吃；

5.假如口重的，可以少放一点盐，不必放过多，那般肉的鲜味都被掩盖了。

热心网友时间：2023-11-08 11:15

其实很简单，一般烤肉都是猪肉为主，直接去超市买一些猪肉，自己根据想吃的量来决定买多少，肉可以切大块一点，然后准备一个电锅，备油和调料，就可以直接开烤了。

热心网友时间：2023-11-08 11:16

可以自己去买五花肉，制作烤肉，非常好吃，准备特制的腌料，均匀的抹在肉的表面腌制30分钟，然后放进烤箱里面去烤，280度大概40分钟就好了。

热心网友时间：2023-11-08 11:16

在家里买上肉，然后把肉洗干净，切成小块放入电饼秤里热一下，这样就做好了。

热心网友时间：2023-11-08 11:17

如果在外面买的烤肉非常贵，而且又少，自己在家里面也想大口吃肉，这个时候你可以买一些新鲜的牛肉或者是一些新鲜的猪肉或者是羊肉，拿回来自己用竹签穿好之前又给他提前腌制下，在很多超市都是有专门腌制烤肉的，一些料汁提前腌制好就可以了，然后用竹签穿好就可以考了，味道是一样的