大米锅巴对身体有啥好处

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有厚肠胃，助消化的食用功效，但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食。性味甘平。能健脾消食、止泻。用于脾胃虚弱，消化不良，久泻等。

【别名】锅焦、焦锅巴、饭焦。

【性味】性温燥，味甘苦。

【归经】归脾、胃、大肠经。

【功效】厚肠胃，助消化。

【适宜人群】：胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者宜食；脾虚、消化不良、久泻不愈的老人、小儿宜食；病后消化力弱、食积腹痛者宜食。

【忌食人群】：糖尿病患者忌食；干燥综合症及阴虚火旺者忌食。

【食用宜】：预防饭锅内的锅巴需要在焖米饭时掌握好加水的程度，并且注意不要超过时间。

【使用忌】：当锅巴烧糊了的时候。饭锅内的锅巴当中产生了一种致癌物质-苯并芘。

【储存】：保质期可达6个月以上。

扩展资料

大米锅巴的制作要诀：

1、本品有油炸过程，需备起酥油约1000克；

2、米锅巴是一种休闲小食品，香酥可口，广受欢迎。

小帖士-食物相克：

稻米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

禁忌与副作用

焖米饭的时候，由于火候和锅的原因，通常是电饭锅，经常在锅底形成一层又干又硬，有时候略带*的物质，被称为锅巴。如果不严重可以用铲子硬铲下来，实在不行则可以用水浸泡。

预防这种锅巴需要在焖米饭时掌握好加水的程度，并且注意不要超过时间。而且当锅巴烧糊了的时候。这时候锅巴当中产生了一种致癌物质-苯并芘。癌症。

参考资料来源：百度百科-大米锅巴

参考资料来源：百度百科-锅巴

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大米锅巴对身体的好处有：

吃大米锅巴可以健脾养胃、对身体有补血养血的功效。

大米锅巴有开胃消食、提高代谢和抗衰老的功效。

常吃大米锅巴能提高人体的免疫力。

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可以养胃。小时，国家穷。看到大，人胃不舒服，就吃锅吧，说锅吧养胃，看他们吃后舒服了

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有利于心脑血管健康

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最大的好处是，如果人几天没有吃饭了，吃米锅巴可以保命