糖油果子又要软又脆怎么做
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主料：糯米粉200g
辅料：白糖适量、红糖适量、熟白芝麻适量
步骤：
1、糯米粉加入白糖拌匀。
2、边加入温开水边搅拌成这样。
3、合成面团。
4、团成差不多大小的丸子。
5、冷油放入红糖。
6、开小火烧至红糖融化，冒泡上浮。
7、关火，待油温稍微冷却，红糖下沉。
8、放入团好的丸子，开小火慢炸。刚开始不要搅动，可以晃动锅，以防粘锅。
9、丸子慢慢上浮膨胀，用筷子轻轻拨开粘连的丸子，待表皮稍微变硬，用筷子或者锅铲慢慢搅动。
10、待丸子炸至表皮变硬，即可关火。
11、用漏勺沥出，趁热裹上熟的白芝麻即可。
12、开吃啦。
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糖油果子的做法步骤
1
把糯米粉加水和成稍软点的面团。
2
搓成大小差不多的小汤圆。
3
锅里倒油和糖（比例3；1）。
4
用中小火不停的炒。
5
炒到糖溶化（不要炒糊了啊，会苦的）。
6
放入搓好的小汤圆。
7
不停的翻炒让每个都均匀的沾满糖浆。
8
让每个汤圆都均匀的受热。
9
油温一定要控制好，油温高了汤圆就崩裂了（要小心别烫着了）。
10
炒好的汤圆装盘撒点白芝麻。
11
咬了一口 好吃。
