竹芽菜怎么做好吃

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热心网友

一、蒜末空心菜

食物:空心菜(500克)、蒜末、耗油、食用盐。

作法:

1、空心菜清洗,浸盆。

2、大蒜瓣敲碎,切割成蒜茸。

3、空心菜一节一叶为段,取下。

4、先凉锅再滚油,油热了之后放入蒜茸炒嫩。

5、倒进空心菜翻炒。

6、炒成空心菜变松了,加入盐再次翻炒两下。

7、再加入适量耗油,马上熄火,温存翻炒匀称就可以。

二、腐乳空心菜

食物:空心菜(300克)、腐乳(一块)、蒜头(2粒耗油15克)、油(适量)。

作法:

1、空心菜除掉枯黄和老头儿杆。叠成小段。

2、将腐乳,生抽酱油,盐放一起搅匀称,备用。

3、菜锅热添加油,放入敲碎的蒜泥煸出香气。

4、倒进洗干净的空心菜,走红翻炒。

5、待空心菜变萎(蔫),倒进调节的腐乳炒均就可以。

6、将耗油淋到炒好的空心菜上边搅均。

三、剁椒炒空心菜

食物:空心菜(250克)、麻辣酱(一匙)。

作法:

1、空心菜择去黄叶后加水里清洗。

2、洗完的空心菜把杆跟叶各自摘下,杆切割成小条预留。

3、蒜削皮切碎,提前准备一匙麻辣酱。

4、炒菜锅容易上火,倒进油烧开,放入蒜泥和麻辣酱炒成香气。

5、放入空心菜杆翻炒断生。

6、放入空心菜翻炒断生。

7、放入少量一匙生抽酱油翻炒匀称。

8、放入适量盐和少量味精翻炒匀称就可以起锅摆盘。

四、肉沫空心菜

食物:肉馅(100克)、空心菜(一捆)、葱姜(适量)。

作法:

1、空心菜清洗切割成碎丁。

2、锅中放入油,热后放入饺子馅炒至掉色。

3、放入姜沫、蒜泥、米酒翻炒匀称。

4、添加生抽、白砂糖翻炒匀称。

5、放入空心菜翻炒。

6、放入适量盐、白胡椒粉调料。起锅前淋入麻油就可以。

热心网友

竹叶菜炒豆干很好吃,在炒制时可以把新鲜的竹叶菜洗好以后切成段状,再把豆干切成小条,在炒锅中放油,加热以后放入葱花炒出香气,再把豆干加入炒匀以后放入竹叶菜,等竹叶菜炒软加入少量生抽和食用盐调味,炒匀以后直接出锅即食用。

热心网友

炒着吃,把竹叶菜清洗干净,切成段,放在一旁备用,起锅烧油,放入调料,翻炒均匀之后,把竹叶菜放入其中翻炒,炒好后,放些辣椒,盛入盘中,美味的炒竹叶菜就做好了。

热心网友

我认为凉拌竹叶菜比较好吃,可以把竹叶菜清洗干净,加入水放入锅中煮20分钟左右,捞出放入清水中,浸泡2~3分钟,加入自己比较喜欢的辅料即可。

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