发布网友
共4个回答
热心网友
酸豆角是一个很好吃的美食,肉末酸豆角吃过吗,这道美食又容易做,还好吃,营养还好,我就把我会的这道菜肉末酸豆角的具体做法分享给大家,希望大家能够喜欢!首先将酸豆角清洗干净后切碎,起锅倒入食用油,放入剁椒,翻炒出红油,倒入猪肉末,翻炒均匀,倒入料酒,煸炒至肉末变色,倒入老抽,翻炒均匀,倒入酸豆角,放入盐,翻炒均匀即可出锅!
少许生抽,大火翻炒一会,让米饭粒粒分明,酸豆角本身就是咸的,这一步可以根据自己口味添加盐,或者不加盐,翻炒好后装盘即可食用。选择豆角的时候,要选择新鲜无虫眼,无干瘪的豆角,长短粗细都要均匀合适,然后洗净备用晾干,切记不要粘生水和油。酸豆角炒辣椒,酸豆角炒牛肉,酸豆角炒猪肉,酸豆角炒鸡鸭杂,酸豆角配面条……酸豆角怎么做都好吃,记得有点辣味的酸豆角更好吃哦!
酸豆角,是一种腌制类的菜,天然绿色,开胃下饭,味道具有鲜、香、嫩、脆的特点,既可以单独食用,又是上好的配菜。酸豆角炒鸡胗是一道非常地道的湖南菜,非常开胃,嚼起来非常香。肉末炒酸豆角,酸爽够味儿,其实炒法并不复杂,没有太多的窍门,就是把肉末炒香,把酸豆角炒干炒出水汽,煸炒得稍微干香一点就可以了。这道菜比较适合下饭,要是你最近没了胃口。酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净,用手攥干后切成小粒。 肉馅放入碗中,倒入料酒,老抽,植物油,白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。
一般泡制的酸豆角都是豇豆腌制的,泡菜都是最少经过一个月的腌制,才能出现酸味炒出来才有口感好吃。
热心网友
其实可以选择炒肉末,也可以选择炒猪大肠,都是非常好吃的。
热心网友
我觉得酸豆角的话,可以配合吃粉,因为吃粉的话,放酸豆角还是别有一番风味的,也是比吃的,可以尝试一下。
热心网友
我觉得吃酸豆角之前应该用水泡一泡再吃,因为用水泡一泡可以去掉酸豆角身上的异味,这样吃到嘴里的酸豆角才是最爽脆可口的。