很多人喜欢吃酸豆角，酸豆角应该怎么吃？
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热心网友
酸豆角是一个很好吃的美食，肉末酸豆角吃过吗，这道美食又容易做，还好吃，营养还好，我就把我会的这道菜肉末酸豆角的具体做法分享给大家，希望大家能够喜欢！首先将酸豆角清洗干净后切碎，起锅倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油，倒入猪肉末，翻炒均匀，倒入料酒，煸炒至肉末变色，倒入老抽，翻炒均匀，倒入酸豆角，放入盐，翻炒均匀即可出锅！
少许生抽，大火翻炒一会，让米饭粒粒分明，酸豆角本身就是咸的，这一步可以根据自己口味添加盐，或者不加盐，翻炒好后装盘即可食用。选择豆角的时候，要选择新鲜无虫眼，无干瘪的豆角，长短粗细都要均匀合适，然后洗净备用晾干，切记不要粘生水和油。酸豆角炒辣椒，酸豆角炒牛肉，酸豆角炒猪肉，酸豆角炒鸡鸭杂，酸豆角配面条……酸豆角怎么做都好吃，记得有点辣味的酸豆角更好吃哦！
酸豆角，是一种腌制类的菜，天然绿色，开胃下饭，味道具有鲜、香、嫩、脆的特点，既可以单独食用，又是上好的配菜。酸豆角炒鸡胗是一道非常地道的湖南菜，非常开胃，嚼起来非常香。肉末炒酸豆角，酸爽够味儿，其实炒法并不复杂，没有太多的窍门，就是把肉末炒香，把酸豆角炒干炒出水汽，煸炒得稍微干香一点就可以了。这道菜比较适合下饭，要是你最近没了胃口。酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净，用手攥干后切成小粒。 肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。
一般泡制的酸豆角都是豇豆腌制的，泡菜都是最少经过一个月的腌制，才能出现酸味炒出来才有口感好吃。
热心网友
其实可以选择炒肉末，也可以选择炒猪大肠，都是非常好吃的。
热心网友
我觉得酸豆角的话，可以配合吃粉，因为吃粉的话，放酸豆角还是别有一番风味的，也是比吃的，可以尝试一下。
热心网友
我觉得吃酸豆角之前应该用水泡一泡再吃，因为用水泡一泡可以去掉酸豆角身上的异味，这样吃到嘴里的酸豆角才是最爽脆可口的。
