牛油果里面有黑色的线是不是坏了

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牛油果有黑线能不能吃，需要根据牛油果是否发生变质决定。

牛油果有黑线，通常是其中的纤维氧化导致，一般和放置时间较长有关。若牛油果中只是有少量的黑线，并且果肉没有发生变质，则属于正常现象，其中的营养物质并没有被大范围破坏，而且也没有生成有害物质，此时牛油果是能吃的，但是口感可能会略差于新鲜的牛油果。

若牛油果中有大量的黑线，还伴有果肉颜色改变、有异味等情况，说明牛油果此时已变质，其中营养成分已流失，还会滋生细菌等，这种情况则不能吃，日常生活中，如果无法一次性将整个牛油果吃完，建议使用保鲜袋、保鲜膜等将其包裹后放入冰箱，但也要尽快吃完。

牛油果的保存方法：

牛油果购买回家之后，应该尽快食用，不建议保存超过一个星期。牛油果的保存除了可放置在通风处外，还可以将其放置在冰箱的保鲜层中，牛油果的保存时间长短根据果的成熟状态和存放的环境状态而不同，具体可根据生熟判断的标准去判断。

成熟度不高的牛油果在室温下放上3-5天后自然成熟，生的牛油果则可放置5-7天。冷藏温度4-8℃最佳，不能低于4℃以免冻伤。根据成熟度不同冷藏时间一般为5-10天。牛油果生的时候表皮为鲜绿色，放置可逐渐变熟表皮逐渐变黑，完全成熟时果的表皮变成墨黑色。