金鳟鱼的做法是什么？
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金鳟鱼可以做成红烧金鳟鱼、烤金鳟鱼、香煎金鳟鱼、香辣金鳟鱼等。
下面是香煎金鳟鱼的做法：
所需食材有金鳟鱼600克、料酒适量、生抽适量、姜丝适量、葱花儿适量、孜然粉适量。
一、鱼洗净。
二、掐头去尾，留着炖汤。鱼身切几道，加入姜丝，料酒，生抽腌制半小时。
三、电饼铛或者平底锅加菜籽油，油热放鱼。
四、双面加热，煎五分钟左右，翻面再煎三分钟。
五、撒盐，孜然粉和葱花。用余热即可，否则孜然会胡。
