请问怎样炒菜时油不会溅
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热心网友
下油之前把锅先烧干，不要有水珠，炒菜的勺子也要将上面的水珠烘干或擦干，下菜的时候轻一点，从边上轻轻放，不要砰的一下子倒进去，一般这样就不太会溅油了，如果遇到溅油的情况也不要怕，可以拿 一个锅盖挡一挡，一会就不会溅了]
热心网友
炒菜的诀窍是热锅凉油，将锅烧热后，倒入适量油，不待油热，马上倒入要炒的菜，快速翻炒，油就不会溅出来了。还有一个办法，就是在油内放少量的盐，也可避免溅油，你可以试一下。
热心网友
油会噼噼啪啪的 溅射出来 主要是因为 有水 水遇油就会炸锅 你炒菜时候可以把菜先控干水分 然后炒菜 会少溅一点油 试试看吧 还有就是 锅子要干净 油不要炼的太焦 希望可以对你有所所帮助]
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油会噼噼啪啪的 溅射出来 主要是因为 有水 水遇油就会炸锅 你炒菜时候可以把菜先控干水分 然后炒菜 会少溅一点油 试试看吧 还有就是 锅子要干净 油不要炼的太焦希望可以对你有所所帮助]
