小孩吃的米粑怎么做
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发布时间：2022-04-24 05:14
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热心网友
时间：2022-07-31 02:15
用料
大米磨成的米粉 500g
瘦猪肉 400g
豆角 400g
干黄花菜 100g
粉丝 200g
干辣椒 少许
盐 适量
食用油 4勺
大蒜 5瓣
制作步骤
1.瘦猪肉洗净，剁成肉馅。
2.豆角切成小丁。
3.黄花菜和粉丝用开水泡一刻钟。
4.大蒜切成末。
5.干辣椒切成辣椒圈备用。
6.泡好的黄花菜切成段。
7.粉丝切段。
8.锅里放油烧热，下蒜末，煸出香味后放肉馅，略放点盐，待肉馅八成熟时放入干辣椒和豆角，翻炒一会，将黄花菜和粉丝一起放入，炒上两三分钟，再加入适量盐，馅这就炒好了。
9.将刚沸腾的开水一点一点地加到米粉里，边加边用筷子搅拌，待粉里没有颗粒时开始揉面，揉成一个光滑的面团，并将面团搓成一个个小剂子。
10.取一个剂子，用压粑板将其压成圆形的粑皮，包上已经炒好的馅，包法和包平饺子一样。蒸屉上刷一层油，包好的蒸米粑立着放在蒸锅里，用粽叶或者青菜叶把每个粑隔开，以防粘连。
11.大火蒸20分钟。要判断有没有蒸熟，用手指蘸一点凉水，触摸粑皮，看是否粘手，只要粑皮到了光滑不粘手的程度，说明蒸熟了。
热心网友
时间：2022-07-31 03:33
米粑属于一种早餐食品，原材料主要是选择大米经过蒸煮研磨成粉以后，加水凝固，再包上自己的喜欢的馅料，整体上呈现透明的状态，不仅营养价值很高，同时口感清爽，那么大家知道米粑是如何制作的吗?想要了解的小伙伴下面和苹果绿养生网一起来学习一下吧。
米粑馅料怎么做
做法一
准备适量的新鲜猪肉清洗干净，然后切成肉末备用，再将玉米粒取下来备用，将这两种食材全部放入到盆中，加入适量的葱花、姜末、盐、糖、油、酱油、蚝油、淀粉不断地搅拌均匀就可以了，注意在搅拌的时候需要按照一个方向不断地搅拌，直到馅料粘稠就可以了。
方法二
准备适量的猪肉剁馅备用，再准备适量的白菜清洗干净以后，切碎放入到碗中，加入适量的盐腌制大约5分钟时间，然后捏干水分以后，用清水清洗干净，连同猪肉一起放入到碗中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、食用油、香油和糖不断地搅拌均匀就可以了。
方法三
首先将新鲜的韭菜切碎以后清洗干净沥干水分备用，再将猪肉剁碎放入到碗中，加入适量的料酒不断地进行搅拌，直到搅拌出粘液的时候，加入适量的韭菜末、盐、蚝油、生抽、鸡精粉、胡椒粉和香油搅拌均匀就可以了。
方法四
首先将新鲜的芹菜清洗干净以后，切碎放入到沸水中烫熟后取出过凉水清洗，然后沥干水分被用，再将准备好的葱、蒜、姜切末备用。这个时候将新鲜的猪肉剁馅以后放入到盆中，加入适量的香油、蒜末、老抽、盐不断地搅拌均匀，最后再加入适量的葱末和芹菜搅拌开就可以了。
怎样做米粑
材料：紫米、糯米、红豆沙、枣、核桃、百合、玫瑰花、糖桂花。
做法：1.将所有的材料全部准备好。
2.将紫米和糯米清洗干净以后，放入到清水中浸泡一个晚上。
3.将准备好的红豆沙、红枣、核桃仁、百荷、糖玫瑰、糖桂花调成豆沙馅。
4.将准备好的米放入锅内大火煮开，然后取出沥干水分备用。
5.锅内加入适量的油，油热了以后加入适量焯过水的白菜叶。
6.煮好的米捣碎以后加水揉成面团。
7.面团上放上准备好的豆沙馅包起来。
8.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将包好的米粑放入到锅内蒸熟。
小贴士
1.如果不喜欢吃白菜也可以换成荷叶，口感会更清香。
2.为了使米的口感更好，建议大家在浸泡和熬煮米的时候一定要把控好时间
热心网友
时间：2022-07-31 05:08
武汉小吃米粑粑做法，香甜软糯，好吃到停不下来，大人孩子都爱吃
大家好，我是甜秋姐，每天分享一道美食制作，喜欢美食的朋友可以关注我，共同学习，互相交流。
最近有朋友去武汉了，一路分享了很多那里的美食，其中有一个武汉特别有名的小吃，米粑粑！去过武汉的小伙伴会记得那里的著名的小吃，例如热干面，糊米酒，汤包，豆皮，烧麦等等各种花样小吃。还有一样就是武汉的特色小吃米粑粑，很多朋友吃了之后特别回味，香甜软糯的口感还夹杂着一股淡淡的酒香味，趁热吃上一张米粑粑，真的美味极了。那甜秋姐今天就和您一起分享一下武汉特色小吃米粑粑在家制作的方法。喜欢美食的朋友可以一起学习一下呢！
我们先把300克大米清洗一下，浸泡3三分钟。
2.清洗完稍微控一下水分，放入料理机中，加入250毫升的清水，打成这样粘稠的白色米浆。
3.我们再把米浆倒入一只大碗中，加入3勺白砂糖 加入3克的酵母粉，然后不停的搅拌均匀直至酵母融化。
4.我们稍微整理一下，然后盖上保鲜膜，醒发2个小时。
5.时间到了，我们看下醒发好的米浆，我们可以很清晰的看到在米浆的表面有许多的气泡，层次特别的分明，很多的气孔还伴随着浓浓的酒香味。打开保鲜膜，用筷子不停的搅一搅，排出里面的空气。
6.电饼铛预热，用勺子舀一勺米浆倒入电饼铛里，尽量摊成这样的圆形。
7.我们可以看到米浆在慢慢的凝固，表面有气孔，在不断的煎的过程中，可以闻到一股焦香味。
8.我们可以看到米浆在慢慢的凝固，表面有气孔，在不断的煎的过程中，可以闻到一股焦香味。
食材明细：
大米300克，清水250毫升，白砂糖适量，酵母粉3克
烹饪小贴士：
1. 料理机中搅拌出来的米浆有颗粒状，不需要过筛，有颗粒状的米浆做出来的米粑粑口味更佳！
2. 此配方中用糖的量比较少，这样会比较健康，少糖！
3. 米浆一定要发酵到位后再做，这样会散发出浓浓的米香味。
米粑粑是武汉的一道特色小吃，主要食材为大米，将大米磨成米浆，经过发酵，然后煎至表面呈金*，吃起来外焦里嫩，同时还有淡淡的酒香味。正因为他的这些特性深受大家喜爱，米粑粑这样做，大人小孩儿都爱吃。所用食材不能再简单了，您在家随时都可以做。
喜欢的话，您可以先收藏加关注，可以尝试做一下哦！各位小伙伴们，米粑粑这样做，您学会了吗？欢迎您留言分享！欢迎关注甜秋姐美食，我们一起分享和学习美食制作
热心网友
时间：2022-07-31 06:59
米饼是非常好吃的一种食物，不管是大人还是宝宝都爱它。今天，就跟小编一起来看看宝宝辅食米饼制作方法吧，让宝宝拒绝挑食，辅食食谱更加丰富，吸收营养更全面。
宝宝辅食米饼制作方法：婴儿米粉米饼
材料：婴儿配方米粉适量，香葱末适量。
做法：
1、米粉倒入大碗中，加适量热水或温水搅拌和匀，可加一点香葱末，活到感觉米团很有韧性就可以了，记住不能一次放太多水，不然太烂就会成不了型。
2、手心用清水打湿，用手将米团搓捏成小饼下锅煎了，煎至两面金黄就可以了。
小贴士：适合10个月以上有一定咀嚼能力的宝宝哦。
宝宝辅食米饼制作方法
宝宝辅食米饼制作方法：剩米饭米饼
材料：剩米饭，胡萝卜半根，鸡蛋1个，盐适量。
做法：
1、把胡萝卜切碎。
2、锅热放一点点油，先炒胡萝卜碎，然后加入米饭翻炒，炒的过程中加入适量的盐调味，炒好盛岀备用。
3、可以用任何图案的模具(我用的圆形的)，摆在一个平底盘中，把炒好的饭放进模具用小勺把米饭压平。
4、把一个鸡蛋打入平底盘加入盐调味，把米饼两面充分裹上蛋液。
5、煎锅放少许油，放入裹好蛋液的米饼，两面煎成焦黄即可。(PS：一面煎成形再翻面，这样米饼不容易散开。)
6、煎好的米饼装盘即可。
小贴士：适合一岁以上的宝宝哦。
宝宝辅食米饼制作方法
宝宝辅食米饼制作方法：酸奶大米饼
材料：大米面粉150g，酸奶160g，鸡蛋1个，白糖25g，酵母1g。
做法：
1、大米面粉、酸奶、鸡蛋、白糖和酵母一起调匀，调成可流动的面糊。
2、调好面糊后盖上盖子或保鲜膜，醒发50分钟左右，发酵后上面会有很多小气泡，不要搅动。
3、小火将锅烧热，放一勺面糊，待表面几乎凝固时翻面，烙至两面金黄即可。
小贴士：适合10个月以上有一定咀嚼能力的宝宝哦。
