想开个烧烤店,都需要注意哪些?
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发布时间：2022-04-24 03:54
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好二三四
时间：2022-07-06 02:20
许多创业新人会误认为，开一家烤肉店做好选址、装修、员工培训，等正式开业后，可以把生意做得更好，才能更好地赚钱。因此，餐饮企业正式开业才是餐饮企业道路上的起点，经营中的各种问题也会慢慢浮出水面，下面简单谈谈经营烤肉加盟店需要注意的点。
1、不学习不创新不改变。
烤肉加盟店的消费群体以年轻人为主，一成不变的餐厅终将被市场淘汰，只有跟上时代潮流的餐厅才能得到当下年轻消费者的青睐。门店节日氛围布置、节日营销活动、季节新品、线上推广、营业数据分析、消费者兴趣研究等等都需要去学习去实践。
2、压榨劳动力。
餐饮从业人员普遍工作时间长强度大，流动性也非常高。很多餐厅老板会为了节约经营成本从而控制门店员工数量。一家餐厅应该更注重服务而不是盲目的控制成本。员工长时间的高强度工作会降低餐厅整体的服务水平，这对餐厅而言显然是得不偿失的。
3、只顾自己，不顾外面的世界。
经营一家烤肉加盟店建议定期去周边的优秀店铺考察并汲取经验，而不是一直在店里张罗。作为一个餐厅经营者要有开阔的眼界，要有紧迫感，而不是安于现状，闭门造车。
经营烧烤加盟店并没有大家想象的那么简单。从来没有一个项目可以躺在家里随便开店赚钱。以上内容在这里分享。如有相关问题，欢迎交流合作，希望对大家有所帮助。如果内容不足，欢迎纠正。
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时间：2022-07-14 05:04
需要注意：
1、是你的启动资金。如是露天烧烤，就不必投多少资金。但是如果是烧烤大排档，乃至更高档次的烧烤店就需要充足的资金。
2、是你是打算自己制作呢还是请师傅制作，也就是烧烤的技术也是挺重要的。
3、是位置的选择，烧烤一定要在人流量大的地方经营，但是人流量大的地方往往租金也就比较贵，你一定要有计划。
4、是经营的定位，烧烤一是味道要好，二是要有自己的特色，这样才能够吸引客人。
5、是设施设备，比如说烧烤炉是必不可少的，但是烧烤炉又要根据经营的品种采用不同的烧烤炉。以及其它的各种用具用品。
6、是原材料的采购。一定要选择一些新奇特的东西，而且成本不要太贵。
7、是广告宣传，要宣传有效果，又要减少广告费用，你要有所取舍。
扩展资料：
烧烤的分类如下：
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。
一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。
参考资料：
烧烤-百度百科
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时间：2022-07-14 06:22
需要注意：
（1）烧烤炉子，建议不要用无烟，因为烤不出烧烤本来的熏味。
（2）人员选择一些服务态度到位的，材料可以根据客人们的需要，蔬菜一定要新鲜，肉可以放冰库，但最好半个月换一次，地段不要太郊区。
（3）每桌就餐的空间一定要大，给客人舒适的聚餐环境；免得使客人觉得拥挤，没有食欲。可以将单间的门口挂上遮挡视线的东西，比如一块小布帘或半截门帘，让客人吃饭有种隐私受到保护的感觉，并且吃的时候能够完全的放开，有可能点更多的菜。
（4）店内装饰一定要简单大方，干净明亮，地面上的物品是能少就少，尽量使地上除了桌椅，再没有其他的东西。避免给人杂乱的感觉，使得客人就餐有舒适的感觉，并且这样也能有效的加大客人就餐的空间。墙上除了价格表和适当的宣传，不要再挂其它的东西，一是不安全，二是不干净，给打扫卫生带来麻烦。
（5）要和服务员与师傅处好关系，和善相待，饭店属于服务型的行业，也就是服务的质量将在一定程度上决定客流和饭店的发展，而服务的水平有取决于工作人员的服务，所以应该尽量的使工作人员处于好比的工作条件和心态下。
（6）口味一定要好，有特色，由于客人吃烧烤实际是在消磨时间或在和朋友聊天，并不希望吃较贵的串，一次两次还可以，时间长了，请客的人很自然的就要到其它的店去。
（7）比如在想吃饭的时候，主张去吃其它的炒菜或去其它的烧烤店，这样一来，时间长了，店里的销售额将下来，也就没有了今后的发展，继续开也就没有意思了。基于烧烤店是消遣类的，经济实惠才是烧烤店的经营发展的根本。
扩展资料：
选料注意
无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，鹅肉，蛙肉，菜，水果，根茎类可食用性食品都可以。
使用材料
主要用具
烧烤叉，金属烧烤针，竹制烧烤签，大块烧烤炭（人均1.5斤可烧3小时），锡纸，烧烤网，小刀，木筷子（生熟分开），烧烤扫，一次性纸碗（装食物），金属盆（装调料，耐高温），一次性纸杯，烧烤夹，一次性手套，炭夹，大盆（装烧烤食物），生火树枝树叶等，打火机，扇子或竹筒（鼓风用）
主要食物
腌制：鸡翅膀，鸡腿，猪扒，鸡扒，牛扒，羊肉串，骨肉相连（鸡肉与软骨），猪排（用锡纸包），牛排（用锡纸包）
非腌制：玉米，秋刀鱼，大型贝类（如青口，带子），浸泡过的鱿鱼干，脆皮肠，黑椒肠，香肠，玉米肠，素鸡，牛肉丸，墨鱼丸（易焦），薄土豆片，番薯片，虾，茄子，浸泡香菇，青椒，墨鱼仔
调味酱汁
黑椒粉，辣椒粉，辣椒酱，烧烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，蒜香鸡粉，调和油（防烧烤网烧焦），蒜蓉辣椒酱，鸡蛋清
食品原料
朱古力顶料，月桂叶，玉桂粉，蒜头粉，鼠尾草，莳萝草，生姜粉，烧烤原料，肉豆蔻粉，浓缩果汁，奶茶粉，奶精粉，迷迭香叶，迷迭香粉，芒果顶料，罗勒叶，蓝莓顶料，辣椒粉，咖仁辣椒粉，咖啡顶料，姜黄粉，花椒粉，黑胡椒整粒，黑胡椒碎，果木烟熏调料，果粒酱等。
苹果，香蕉（可烤）（助消化），柑橘或橙子（开胃），柠檬（配可乐或调味）
搭配饮料
整箱清凉茶（饮用方便），自制凉茶，可乐，雪碧，椰子汁，橙汁
其他用具
牙签，纸巾，凳子，桌子，麻将桌，麻将，扑克，水桶，洗洁精，垃圾桶，抹布，灯
参考资料：百度百科：烧烤
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时间：2022-07-14 07:57
分析如下：
一、开烧烤店注意事项
1、前期的市场考察
开店前切莫着急行事，先对当地的餐饮市场考察一番，有条件的可以找当地的开过店的朋友聊聊，多听听他们的意见。
2、写个计划书
做生意，一定好仔细分析行业相关的信息，写计划书是最方便的方法，内容包括：竞争情况、消费群体、经营方式、选址需求、同行爆品、成本分析、利润分析、长期发展、冷淡经营、撤退时机等
3、店铺的位置的选择
烧烤店应选择在工厂、商业繁华区、写字楼、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。如果一时无法找到理想的店面，一定要有耐心持续寻找，千万不要将就而行。
4、味道和经营经验
不管是做什么生意，产品质量都是最重要的，餐饮的核心就是味道，有个师傅带是最好的，也可以找个有实体店培训机构培训，开烧烤店前一定要做出有竞争力的味道。当然跟师傅学习更多是经营方法，熟悉各个店铺的各个环节。
5、店面装修
店面的装修关系到一家店的经营风格及影响顾客的第一印象，因此，装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。烧烤店装修一定要以简单、大方、干净为主题，不要过多投资，因为装修不会有残值，一定要留好足够的流动资金来支撑店面的长期经营。
二、开一家烧烤店需要准备的证件
1、名称预先核准通知书
首先要到工商局申领名称“预先核准通知书”，名称预先核准通知书主要的目的就是确定投资者店面的名字，一般情况下，一个店面的名字是要和其他的店面名字不一样的。这不仅仅是烧烤店的店面，其他的一些店面也是这样，在办理相关证件之前需要领取名称预先核准通知书。
2、个体工商户营业执照
然后是带上个人身份证原件以及复印件到当地的工商部门登记了，要记住的是这仅仅是登记，还没申领到营业执照喔。因为要拿到工商部门的营业执照要先拿到卫生许可证。
3、健康证
在办理卫生许可证前要先去办好健康证。办理健康证需要到当地的疾控中心办理。
4、申领工商营业执照
领取卫生许可证后，就可以凭该证以及相应的房屋租凭证、身份证，到当地的工商部门申请领取工商营业执照了。
5、税务登记证
自领取营业执照之日起30天之内要向当地的税务局申请领取地税税务登记号，带上营业执照副本原件以及复印件，还有经营者的身份证交税啰。
扩展资料：
烧烤烤制流程
1．生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。
2．烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。
烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。
3．蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤几秒钟即可食用。
注意：
1．用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。
4．刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。
附：飘香酱的调制
1．配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。
2．先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。
3．用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
4．用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。
参考资料：百度百科 烧烤 烤制流程
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时间：2022-07-14 09:48
一、 最重要的就是要确保烧烤的口味和种类，人们都对于烧烤的口味是比较看重的，要保证原始的烧烤口味，配料要齐全，满足多种人们的烧烤需求，还需要提升店面的服务意识，可以给顾客提供免费的茶水，增加免费的服务，给顾客提供免费的停车服务，这些都是非常重要得多，在顾客就餐时间完毕之后，可以赠送优惠券，下次光临打折消费，这些都是可以吸引顾客的注意力的。
二、烧烤店要想吸引顾客，必须提供更优质的服务，建立店员的强烈的服务意识，还要保证烧烤的味道好，确保烧烤在色、香、味、口感都要满足消费者的心理需求，还要保证烧烤的品种多，和其他的烧烤种类相比有自己的特色，建立优势的市场地位，还需要不断对外推广，让更多的人们都熟知烧烤店的特色，从而能够吸引更多的顾客来光临。
资料拓展：
烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此亦有称此为烤肉。
现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
烧烤分两种：一是客人就餐先购票，到餐厅随意自取食品和饮料自己动手烧烤；二是先进餐厅自取随意食品和饮料，后到门口结算付款。不得餐后带食品或饮料出餐厅。
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时间：2022-07-14 11:56
一、开烧烤店注意事项
1、前期的市场考察
开店前切莫着急行事，先对当地的餐饮市场考察一番，有条件的可以找当地的开过店的朋友聊聊，多听听他们的意见。
2、写个计划书
做生意，一定好仔细分析行业相关的信息，写计划书是最方便的方法，内容包括：竞争情况、消费群体、经营方式、选址需求、同行爆品、成本分析、利润分析、长期发展、冷淡经营、撤退时机等
3、店铺的位置的选择
烧烤店应选择在工厂、商业繁华区、写字楼、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。如果一时无法找到理想的店面，一定要有耐心持续寻找，千万不要将就而行。
4、味道和经营经验
不管是做什么生意，产品质量都是最重要的，餐饮的核心就是味道，有个师傅带是最好的，也可以找个有实体店培训机构培训，开烧烤店前一定要做出有竞争力的味道。当然跟师傅学习更多是经营方法，熟悉各个店铺的各个环节。
5、店面装修
店面的装修关系到一家店的经营风格及影响顾客的第一印象，因此，装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。烧烤店装修一定要以简单、大方、干净为主题，不要过多投资，因为装修不会有残值，一定要留好足够的流动资金来支撑店面的长期经营。
二、开一家烧烤店需要准备的证件
1、名称预先核准通知书
首先要到工商局申领名称“预先核准通知书”，名称预先核准通知书主要的目的就是确定投资者店面的名字，一般情况下，一个店面的名字是要和其他的店面名字不一样的。这不仅仅是烧烤店的店面，其他的一些店面也是这样，在办理相关证件之前需要领取名称预先核准通知书。
2、个体工商户营业执照
然后是带上个人身份证原件以及复印件到当地的工商部门登记了，要记住的是这仅仅是登记，还没申领到营业执照喔。因为要拿到工商部门的营业执照要先拿到卫生许可证。
3、健康证
在办理卫生许可证前要先去办好健康证。办理健康证需要到当地的疾控中心办理。
4、卫生许可证
申请卫生许可证，需要携带身份证、房屋使用证明以及健康证到当地的卫生监督部门申请，由申请人填写《卫生许可证申请表》，当监督员核对无误后，承办监督员开具《收费通知单》收费，并在《卫生许可证发放登记表》上进行登记，经审批即可到卫生局领取《卫生许可证》。
5、申领工商营业执照
领取卫生许可证后，就可以凭该证以及相应的房屋租凭证、身份证，到当地的工商部门申请领取工商营业执照了。
6、税务登记证
自领取营业执照之日起30天之内要向当地的税务局申请领取地税税务登记号，带上营业执照副本原件以及复印件，还有经营者的身份证交税啰。
扩展资料：
烧烤（Grill，Barbecue ），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
参考资料：餐饮经营模式百度百科
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时间：2022-07-14 14:21
炉子：建议不要用无烟，因为烤不出烧烤本来的熏味，无烟炉子一般600这样，炭炉一般200-300，看大小而定
冰箱：我个人建议买一台保鲜柜，因为蔬菜这些不能冰冻，控制在400-500
再买一台冰柜，越大越好，个人建议不要买二手的，一手冰柜价格大约在1200
凳子桌子一般农贸市场都有批发，一张塑料凳子批发价在15元左右，桌子50元左右，你的店面能摆几张就摆几张
调味品：孜然，鸡精粉，地沟油，辣椒粉，椒盐，八角粉（我以前会加这个）其他也没什么了，这些很容易买到的，也不贵，农贸市场都有批发商，也可以在网上买这里可以
雨篷，农贸市场也有卖，一百价格180-200之间 12平方收缩形雨篷
一次性餐盒:30元600个 一次性筷子：2分钱一双
竹签：10元一捆 （大小都有） 塑料带这些都是很便宜的
在农贸市场都可以买到
最后就是木炭了，多打听哪里便宜，这个东西是暴利品，有的工厂一斤炭2块，包装一下一斤5块，你自己想一想
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时间：2022-07-14 17:02
（1）炉子：建议不要用无烟，因为烤不出烧烤本来的熏味，无烟炉子一般600这样，炭炉一般200-300，看大小而定。
（2）人一定要挑选一些品德好的，特别是干烧烤这一行，材料可以根据客人们的需要，蔬菜一定要新鲜，肉可以放冰库，但最好半个月换一次，地段不要太郊区。
（3）每桌就餐的空间一定要大，给客人舒适的聚餐环境；免得使客人觉得拥挤，没有食欲。可以将单间的门口挂上遮挡视线的东西，比如一块小布帘或半截门帘，让客人吃饭有种隐私受到保护的感觉，并且吃的时候能够完全的放开，有可能点更多的菜。
（4）店内装饰一定要简单大方，干净明亮，地面上的物品是能少就少，尽量使地上除了桌椅，再没有其他的东西。避免给人杂乱的感觉，使得客人就餐有舒适的感觉，并且这样也能有效的加大客人就餐的空间。墙上除了价格表和适当的宣传，不要再挂其它的东西，一是不安全，二是不干净，给打扫卫生带来麻烦。
（5）要和服务员与师傅处好关系，和善相待，饭店属于服务型的行业，也就是服务的质量将在一定程度上决定客流和饭店的发展，而服务的水平有取决于工作人员的服务，所以应该尽量的使工作人员处于好比的工作条件和心态下。
（6）口味一定要好，有特色，由于客人吃烧烤实际是在消磨时间或在和朋友聊天，并不希望吃较贵的串，一次两次还可以，时间长了，请客的人很自然的就要到其它的店去。
（7）比如在想吃饭的时候，主张去吃其它的炒菜或去其它的烧烤店，这样一来，时间长了，店里的销售额将下来，也就没有了今后的发展，继续开也就没有意思了。基于烧烤店是消遣类的，经济实惠才是烧烤店的经营发展的根本。
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时间：2022-07-14 20:00
建议如下：
1、炉子：建议不要用无烟，因为烤不出烧烤本来的熏味，无烟炉子一般600这样，炭炉一般200-300，看大小而定
2、冰箱：建议买一台保鲜柜，因为蔬菜这些不能冰冻，控制在400-500。再买一台冰柜，越大越好，个人建议不要买二手的，一手冰柜价格大约在1200
3、凳子桌子一般农贸市场都有批发，一张塑料凳子批发价在15元左右，桌子50元左右，你的店面能摆几张就摆几张
4、调味品：孜然，鸡精粉，地沟油，辣椒粉，椒盐，八角粉这些很容易买到的，也不贵，农贸市场都有批发商。
5、雨篷，农贸市场也有卖，一百价格180-200之间 12平方收缩形雨篷
6、一次性餐盒:30元600个 一次性筷子：2分钱一双、竹签：10元一捆 （大小都有） 塑料带这些都是很便宜的，在农贸市场都可以买到。
7、最后就是木炭了，多打听哪里便宜。
第一批原料，基本都在市场了，做久了，做大了，自然有人给你送上门，啤酒也一样，你如果想做扎啤，你店开出去了会有很多啤酒商主动上门找你。以上这些是开支
8、做烧烤，要用最低的成本去做最高的价值：
1）.烧烤店选址原则，闹市人口流动量大的地方
2）.烧烤店手艺好,经营的好,没有旺季淡季
3）.烧烤店经营的烤肉类蔬菜类，肉可以冰冻,蔬菜绝对不行,但是可以保鲜
4）.烧烤牛羊肉以及鸡翅进货的原则：如进保鲜的还是冷冻的，还是从外地发货还是当地采，根据实际情况而定。
5）.烧烤店肉类如何储存：冰冻
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时间：2022-07-14 23:15
基本上以一个店面20平方计算，或者是排挡形式，基本上20平方投资一万左右就算不错的。设施可以包括烧烤炉、冰柜、陈列柜、店主一个人、营业员两三个人，首先要取得卫生许可证，有些人因为资金风险承受能力，没有这么大的资金投入店面，也可以做流动的形式，做成流动摊贩到街道、学校、夜市摊等，这样投资就不是很大。
烧烤硬件投资是占1/3，其它2/3是软件，买一些材料，硬件就包括炉具、冰柜这些东西。
一万块钱包括前期投资、装修费用、包括每烧烤炉具、餐具等等，房租要看各个地方的差异。
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时间：2022-07-15 02:46
你可以去风格不同的烧烤店感受一下，比如玉流宫，巴西烤肉，这种是店面比较大的。
十万说多也不多，好一点的地段租金之类的，而且快开春了，生意也从旺季渐入淡季。
定位在中低端，楼上说的学校附近时不错的，一定要实惠。
但是我还是学生的时候，我们集体烧烤一般都去风景区租个烧烤炉，然后玩个一个下午，4个人聚会的时候，除了去玉流宫（学生证有打折，30元一人,中午，晚上是40元）。
还有晚自习后，会去买烧烤串串（这个只是我们学生的时候心态哈）
后来出来后，发现比烧烤有意思多的饭馆也多了，有种韩国风格（盘子很大，东西看起来很多，吃起来味道也不错，素的一盘12-15元，荤的大致为20-25）看起来生意很不错。还有气氛比较好牛排餐馆（一人消费25元，加上其他也就35元，呵呵，没有钱，所以挑的都是最便宜的项目了，感觉好好吃，也不贵）
后来，晚上的大排档也不错，烧烤不是一串一串的买，都是一把一把的（荤，1，2元，素5毛），啤酒是一扎一扎买的，那是夏天吧，吃起来很豪爽的，大约最低消费时30元每人，主要是有这个气氛，而且老板烤起来速度也很快。（夏天的烧烤大排档，呵呵，稍微大一点的，还有烤生蚝）
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时间：2022-07-15 06:34
主要是有启动资金，再就是烧烤的口味要好，要多宣传。人员要到位等。建议去专业的院校学习。
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时间：2022-07-15 10:39
如果想学习烧烤技术，建议去专业的学校学习，学成之后有创业帮扶和指导！
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时间：2022-07-15 15:00
地理位置要选好，食材、店名、然后就是拿的出手的
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时间：2022-07-15 19:55
一、开烧烤店需要注意：
1、注意人脉的积累
创业，毫无疑问应该排第一就是人脉，如果有足够好的关系，一种特殊的资源，那么只要具备这一个条件就足够你去创业了。当然，当然是人脉的积累，用自己产品特色留住老顾客。
2、准备资金
不管开什么店，准备一定资金是很有比哟啊的，开烧烤店有足够的资金还是比较好的，资本不是万能的，但没有资本是万万不能的。所以说准备创业的创业者在资金上面还得注意一下核算，做好充公的准备。
在资金充足的情况下，经营者还要学习一下烧烤方面的知识，烧烤品类众多，懂一些烧烤业知识，可以帮您更准确的定位自己的烧烤店。同时，也可以让你更好的为顾客介绍烧烤，引起顾客的兴趣。
3、店铺选址
店铺选址关系着烧烤店的客流量。很多人单纯的以为，烧烤店开在市中心或者是闹市区，生意一定会很不错，因为这些地方客流量大。虽然市中心和闹市区，人流量大，但市中心一般房租比较贵，自己是否能承担起，这些都是需要事先考虑好的。所以，烧烤店在选址时，不要一味地考虑客流量，而要结合当地的实际情况，根据消费者的去向来选址。
二、开烧烤店登记流程手续如下：
1、申请开办
申请开办就是取得有关主管部门的批准。烧烤店申请开业时，应向具体相关部门提交开办申请报告。申请报告应写明开办的宗旨、名称、地址、负责人的姓名、性质、经营范围、经营方式、企业资金总额、店员人数、筹建日期以及其他需要填写的内容。
2、申请开业登记
在申请开办获得批准后，即可申请开业登记。根据有关规定，应在主管部门、审批机关申请开业登记的企业，由登记主管机关进行审查，登记主管机关(指国家和地方各级工商行政管理局)应当在受理申请后30日内，做出核准登记或不予核准登记的决定。
（1）开业登记应具备的条件。与生产经营或者服务规模相适应的资金和从业人员；固定的经营场所和必要的设施;符合国家规定的企业名称。
（2）开业登记应提交的文件和证件。主管部门或审批机关的批准文件、企业章程、资金信用证明、验资证明或者资金担保书、主要负责人的身份证明;住所和经营场所使用证明、其他有关文件、证件，并填报《企业法人申请开业注册登记书》。
（3）登记名称。指烧烤店名字或字号。名称应反映其自身所属的行业，并具有专用性和排他性。因为名称一经核准登记，则在规定的范围内享有专用权，受国家法律保护，其他单位或者个人不得与之混同或者假冒。而且，已经核准登记的名称，在同一范围内的其他企业不得再使用这个名称。
扩展资料
烤制流程：
1．生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。
2．烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。
3．蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤几秒钟即可食用。
参考资料来源：百度百科：开店
