现在卖什么凉菜
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凉拌粉丝、凉拌木耳、凉拌三丝、凉拌豆腐都是不错的凉菜。
1、凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
2、凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。
3、在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。
热心网友
这段时间野菜 清淡爽口的凉菜很受青睐
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凉拌粉丝、凉拌木耳、凉拌三丝、凉拌豆腐都是不错的凉菜。
1、凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
2、凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。
3、在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。
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这段时间野菜 清淡爽口的凉菜很受青睐
