丝娃娃汤怎么做,有知道的吗
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热心网友
你应该问的是贵州丝娃娃+红汤，对吗？
丝娃娃别名素春卷，是一种贵阳街头最常见的小吃。
作为一个彻头彻尾的素小吃，丝娃娃的红汤也是用的素到底的糊辣椒做主的，而水的部分则是酱油和醋的适量混合。丝娃娃的红汤不同于一般的地方就是除了酱油醋之外，还得真的来点，并且是相当多的水，大概至少是1.5：1的比例吧，标准的做法是先做好一海碗酱油醋味精凉白开兑成的原汁，然后公勺入小碗，依个人口味酌量添加葱、芫荽、香油、花椒油、木姜子油、辣椒面等等勾兑而成，具体比例按个人口味调制，既保证底汤品质，又照顾个人口感。希望对你有用。
