怎样煮粥不粘锅呢？答案是：放一个碗在锅里，这个答案和放一个把勺子在锅里煮一样SBSBSB

发布网友 发布时间：2022-04-24 01:27

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共5个回答

热心网友 时间：2023-10-18 11:48

煮粥，这个词儿用的不好，误导了人们。
如果说成 “熬粥”，大不一样了。熬粥时，开锅后，改小火，似开而不大开的样子，最好了。不会粘锅底的。
熬粥，必须盖盖子、味儿好。
熬粥，加一点食用碱，能够使米粒里面的蛋白质更多溶解在米汤里，黏黏的、香香的。
熬粥熬好了，千万不能再 “搅合”，一搅合就 “泄汤”了，不好吃了。
粥里，不能加盐。因为粥是 “胶体”，加了盐，就会 “沉淀”，变成 “稀饭”了。

热心网友 时间：2023-10-18 11:48

煮粥，这个词儿用的不好，误导了人们。
如果说成 “熬粥”，大不一样了。熬粥时，开锅后，改小火，似开而不大开的样子，最好了。不会粘锅底的。
熬粥，必须盖盖子、味儿好。
熬粥，加一点食用碱，能够使米粒里面的蛋白质更多溶解在米汤里，黏黏的、香香的。
熬粥熬好了，千万不能再 “搅合”，一搅合就 “泄汤”了，不好吃了。
粥里，不能加盐。因为粥是 “胶体”，加了盐，就会 “沉淀”，变成 “稀饭”了。

热心网友 时间：2023-10-18 11:48

多放点水，隔一段时间搅动。。

热心网友 时间：2023-10-18 11:49

放点盐。。。

热心网友 时间：2023-10-18 11:48

多放点水，隔一段时间搅动。。

热心网友 时间：2023-10-18 11:49

先把锅涂层食用油

热心网友 时间：2023-10-18 11:50

买不粘锅。来自：求助得到的回答

热心网友 时间：2023-10-18 11:49

放点盐。。。

热心网友 时间：2023-10-18 11:49

先把锅涂层食用油

热心网友 时间：2023-10-18 11:50

买不粘锅。来自：求助得到的回答