怎样做煎韭菜羊肉
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发布时间：2022-04-24 04:07
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-26 18:04
前言
平时喜欢吃烤羊肉串，吃烧烤的时候烤点韭菜也不错，正好家里有包饺子剩下的韭菜末，就想和羊肉一起放平底锅里煎着吃应该会不错吧，事实证明还可以。这次买的羊肉片膻味太大，这样做了好多了
材料
主料：羊肉片250g、尖椒1个；
辅料：油适量、盐适量、孜然粉适量、葱2颗、姜2片、辣椒面适量、韭菜末适量
煎韭菜羊肉
1
尖椒拍扁切斜块，葱切段，姜切片
2
韭菜末是包饺子剩下的，做这个菜只用到一半
3
羊肉加少许葱末，盐拌匀
4
平底锅放油，晃匀，放姜
5
肉片平铺锅底，加多半勺孜然粉均匀撒在肉上
6
把葱段和辣椒段撒在肉上，撒少许盐，注意小心盐放多，因为之前拌肉时已经放了盐。煎一会轻翻继续煎
7
煎到肉整体发白的时候加入韭菜末，撒一勺孜然粉，适量辣椒面
8
把所有的菜翻炒均匀再煎两分钟即可出锅
9
羊肉吃起来很有味，膻味小了很多，煎的稍微有些干反而好吃
小贴士
烧烤味的羊肉必不可少的就是孜然粉，不知道放多少合适，好像稍多些好吃
羊肉煎的时间长些，把刚从冰箱里拿出的水分都煎出去，吸收了葱、辣椒的香味更好吃
热心网友
时间：2023-10-26 18:04
前言
平时喜欢吃烤羊肉串，吃烧烤的时候烤点韭菜也不错，正好家里有包饺子剩下的韭菜末，就想和羊肉一起放平底锅里煎着吃应该会不错吧，事实证明还可以。这次买的羊肉片膻味太大，这样做了好多了
材料
主料：羊肉片250g、尖椒1个；
辅料：油适量、盐适量、孜然粉适量、葱2颗、姜2片、辣椒面适量、韭菜末适量
煎韭菜羊肉
1
尖椒拍扁切斜块，葱切段，姜切片
2
韭菜末是包饺子剩下的，做这个菜只用到一半
3
羊肉加少许葱末，盐拌匀
4
平底锅放油，晃匀，放姜
5
肉片平铺锅底，加多半勺孜然粉均匀撒在肉上
6
把葱段和辣椒段撒在肉上，撒少许盐，注意小心盐放多，因为之前拌肉时已经放了盐。煎一会轻翻继续煎
7
煎到肉整体发白的时候加入韭菜末，撒一勺孜然粉，适量辣椒面
8
把所有的菜翻炒均匀再煎两分钟即可出锅
9
羊肉吃起来很有味，膻味小了很多，煎的稍微有些干反而好吃
小贴士
烧烤味的羊肉必不可少的就是孜然粉，不知道放多少合适，好像稍多些好吃
羊肉煎的时间长些，把刚从冰箱里拿出的水分都煎出去，吸收了葱、辣椒的香味更好吃
