怎么做好吃,腌辣白菜的辣酱的家常做法
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发布时间：2022-04-24 04:22
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热心网友
时间：2023-05-22 16:44
主料
辣椒粉
250克
大蒜
3头
姜
一小块
苹果
一个
梨
一个
香葱叶
半斤小葱的叶
辅料
白砂糖
100克
鱼露(盐150克)
适量
白芝麻
适量
高度白酒
50克
步骤
1.辣酱粉提前用鱼露(温开水)泡上，量刚刚莫过辣椒粉。
2.将苹果，梨，香葱叶全部切丝，放入泡好的辣椒粉里拌匀。
3.将蒜，姜放入打碎杯子里打碎。(我喜欢吃西红柿，虾皮的口味)，你可以不加。
4.加入盐拌匀
5.加入糖拌匀
6.撒上白芝麻拌匀
7.加入高度白酒拌匀
8.将拌好的辣酱，装入瓶子里，冰箱冷藏3天以后，就可以做辣白菜了。
热心网友
时间：2023-05-22 16:45
腌辣白菜的辣酱的家常做法
材料
朝天椒辣椒粉50公克，花椒粉2大匙，肉桂粉1茶匙，沙姜粉1茶匙，小茴香粉1茶匙，豆瓣酱30公克，豆豉10公克，红葱头20公克，蒜头30公克，冷开水100cc，沙拉油250cc，盐1大匙，鸡精粉1茶匙，细糖1大匙
做法
1.朝天辣椒粉、花椒粉、肉桂粉、沙姜粉、小茴香粉混合后加入100cc冷开水拌成酱汁备用。
2.将豆豉洗净后与豆瓣酱一起剁碎成泥；蒜头及红葱头分别切末备用。
3.起一锅放入沙拉油烧热至约60℃后，将作法2的所有材料入锅中以小火爆香。
4.加入作法1的酱汁及盐、鸡精粉、细糖以小火不断翻炒约5分钟即可。
