百香果棉花蛋糕的经典做法?
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发布时间：2022-04-24 04:24
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时间：2023-10-27 18:36
材料："低筋面粉 53g","无糖可可粉 7g","植物油 40g","蛋白 3个","砂糖 60g","柠檬汁或白醋1/4小匙","蛋黄 3个","全蛋 1个","百香果汁 50g"
做法
1: 先把百香果稍微搅打一下，不要有块状物。
2: 把蛋黄和全蛋放在一起，搅拌均匀备用。
3: 接着制作烫面糊。植物油倒入干净锅子里，用小火慢慢加热，看到锅里的油开始产生油纹后，马上关火，立刻倒入事先已经过筛好的低筋面粉和无糖可可粉，迅速搅拌成滑顺无粉粒的状态。
4: 烫面糊稍微降温后，就把百香果汁倒入，搅拌均匀。
5: 接着把蛋黄液也倒入，搅拌均匀。
6: 搅拌好之后，我觉得有点太硬，所以又加了一点点开水进去搅，搅成有滑顺感即可，如果做好的面糊很顺滑，就不需要额外加水。
7: 接下来打蛋白霜，把冷藏过的蛋白先打出粗泡沫，加入柠檬汁或白醋，再分三次加入砂糖，打成湿性发泡（蛋白霜尾巴呈现小弯勾状）。打完蛋白霜后，可以开始把烤箱预热，摄氏180度预热10分钟。
8: 挖出1/3份量的蛋白霜到百香果巧克力面糊里，轻柔快速拌匀，速度要快，避免过度搅拌而消泡。
9: 拌匀后，再挖取一份蛋白霜进来拌匀，然后把这些面糊全部倒回去剩下1/3蛋白霜的那个锅子，快速搅拌均匀后就完成蛋糕面糊了。
10: 把蛋糕糊倒入模子，小心震出大气泡并戳破。若没有深烤盘，可找个有深度的耐热容器注入热水，至少要淹过模子2公分高，再放在烤盘上进去烤 。预热完后就可入烤箱，以170度烤10分钟，再调成150度烤45分钟，烤好后以竹签插入蛋糕，竹签上没沾黏东西就完成了
11: 烤好后先不取出，在烤箱里闷五分钟后再拿出来，直接放在架子上冷却就可以了，完全冷却后，有成功的蛋糕会内缩一点点，这时就很容易脱模。
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时间：2023-10-27 18:37
百香果棉花蛋糕
材料：
全蛋 1颗,蛋黄 5颗,油 60g,低筋面粉 120g,百香果酱 40g,牛奶 120g,蛋白 5颗,细砂糖 50g,柠檬汁(可有可无) 1小
做法
1、油倒入干净锅中加热至锅底有油纹即关火，再加入过筛后的面粉搅拌至柔滑无颗粒放凉备用
2、5颗蛋黄.1颗全蛋.百香果酱及牛奶拌匀，倒入至放凉的面煳中一同全部搅拌均匀。
3、烤箱预热180℃10分钟准备热水约600cc将冰蛋白打至起泡加入柠檬汁及1/3细砂糖，继续打发至蛋白泛白后再分2次加入剩余的细砂糖，将蛋白打至湿式蛋蛋霜，打蛋器拿起蛋白成湾勾装，蛋白霜再锅中不滑动即可
4、将打好的蛋白霜取1/3与蛋黄煳搅拌均匀，再将蛋黄煳倒入蛋白霜内轻拌匀，倒入准备好的8寸烤模中，再震出空气(将烤模拿起放下),放入加了热水的深烤盘中，入烤箱170℃烤10分钟，150℃烤10分钟,120℃烤30分钟，烤完别急着拿出再烤箱钟闷5分钟再取出
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时间：2023-10-27 18:37
材料
全蛋1颗，蛋黄5颗，油60g，低筋面粉120g，百香果酱40g，牛奶120g，蛋白5颗，细砂糖50g，柠檬汁(可有可无)1小匙
做法
1、油倒入干净锅中加热至锅底有油纹即关火，再加入过筛后的面粉搅拌至柔滑无颗粒放凉备用
2、5颗蛋黄.1颗全蛋.百香果酱及牛奶拌匀，倒入至放凉的面煳中一同全部搅拌均匀。
3、烤箱预热180℃10分钟准备热水约600cc将冰蛋白打至起泡加入柠檬汁及1/3细砂糖，继续打发至蛋白泛白后再分2次加入剩余的细砂糖，将蛋白打至湿式蛋蛋霜，打蛋器拿起蛋白成湾勾装，蛋白霜再锅中不滑动即可
4、将打好的蛋白霜取1/3与蛋黄煳搅拌均匀，再将蛋黄煳倒入蛋白霜内轻拌匀，倒入准备好的8寸烤模中，再震出空气(将烤模拿起放下)，放入加了热水的深烤盘中，入烤箱170℃烤10分钟，150℃烤10分钟，120℃烤30分钟，烤完别急着拿出再烤箱钟闷5分钟再取出
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材料："低筋面粉 53g","无糖可可粉 7g","植物油 40g","蛋白 3个","砂糖 60g","柠檬汁或白醋1/4小匙","蛋黄 3个","全蛋 1个","百香果汁 50g"
做法
1: 先把百香果稍微搅打一下，不要有块状物。
2: 把蛋黄和全蛋放在一起，搅拌均匀备用。
3: 接着制作烫面糊。植物油倒入干净锅子里，用小火慢慢加热，看到锅里的油开始产生油纹后，马上关火，立刻倒入事先已经过筛好的低筋面粉和无糖可可粉，迅速搅拌成滑顺无粉粒的状态。
4: 烫面糊稍微降温后，就把百香果汁倒入，搅拌均匀。
5: 接着把蛋黄液也倒入，搅拌均匀。
6: 搅拌好之后，我觉得有点太硬，所以又加了一点点开水进去搅，搅成有滑顺感即可，如果做好的面糊很顺滑，就不需要额外加水。
7: 接下来打蛋白霜，把冷藏过的蛋白先打出粗泡沫，加入柠檬汁或白醋，再分三次加入砂糖，打成湿性发泡（蛋白霜尾巴呈现小弯勾状）。打完蛋白霜后，可以开始把烤箱预热，摄氏180度预热10分钟。
8: 挖出1/3份量的蛋白霜到百香果巧克力面糊里，轻柔快速拌匀，速度要快，避免过度搅拌而消泡。
9: 拌匀后，再挖取一份蛋白霜进来拌匀，然后把这些面糊全部倒回去剩下1/3蛋白霜的那个锅子，快速搅拌均匀后就完成蛋糕面糊了。
10: 把蛋糕糊倒入模子，小心震出大气泡并戳破。若没有深烤盘，可找个有深度的耐热容器注入热水，至少要淹过模子2公分高，再放在烤盘上进去烤 。预热完后就可入烤箱，以170度烤10分钟，再调成150度烤45分钟，烤好后以竹签插入蛋糕，竹签上没沾黏东西就完成了
11: 烤好后先不取出，在烤箱里闷五分钟后再拿出来，直接放在架子上冷却就可以了，完全冷却后，有成功的蛋糕会内缩一点点，这时就很容易脱模。
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百香果棉花蛋糕
材料：
全蛋 1颗,蛋黄 5颗,油 60g,低筋面粉 120g,百香果酱 40g,牛奶 120g,蛋白 5颗,细砂糖 50g,柠檬汁(可有可无) 1小
做法
1、油倒入干净锅中加热至锅底有油纹即关火，再加入过筛后的面粉搅拌至柔滑无颗粒放凉备用
2、5颗蛋黄.1颗全蛋.百香果酱及牛奶拌匀，倒入至放凉的面煳中一同全部搅拌均匀。
3、烤箱预热180℃10分钟准备热水约600cc将冰蛋白打至起泡加入柠檬汁及1/3细砂糖，继续打发至蛋白泛白后再分2次加入剩余的细砂糖，将蛋白打至湿式蛋蛋霜，打蛋器拿起蛋白成湾勾装，蛋白霜再锅中不滑动即可
4、将打好的蛋白霜取1/3与蛋黄煳搅拌均匀，再将蛋黄煳倒入蛋白霜内轻拌匀，倒入准备好的8寸烤模中，再震出空气(将烤模拿起放下),放入加了热水的深烤盘中，入烤箱170℃烤10分钟，150℃烤10分钟,120℃烤30分钟，烤完别急着拿出再烤箱钟闷5分钟再取出
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材料
全蛋1颗，蛋黄5颗，油60g，低筋面粉120g，百香果酱40g，牛奶120g，蛋白5颗，细砂糖50g，柠檬汁(可有可无)1小匙
做法
1、油倒入干净锅中加热至锅底有油纹即关火，再加入过筛后的面粉搅拌至柔滑无颗粒放凉备用
2、5颗蛋黄.1颗全蛋.百香果酱及牛奶拌匀，倒入至放凉的面煳中一同全部搅拌均匀。
3、烤箱预热180℃10分钟准备热水约600cc将冰蛋白打至起泡加入柠檬汁及1/3细砂糖，继续打发至蛋白泛白后再分2次加入剩余的细砂糖，将蛋白打至湿式蛋蛋霜，打蛋器拿起蛋白成湾勾装，蛋白霜再锅中不滑动即可
4、将打好的蛋白霜取1/3与蛋黄煳搅拌均匀，再将蛋黄煳倒入蛋白霜内轻拌匀，倒入准备好的8寸烤模中，再震出空气(将烤模拿起放下)，放入加了热水的深烤盘中，入烤箱170℃烤10分钟，150℃烤10分钟，120℃烤30分钟，烤完别急着拿出再烤箱钟闷5分钟再取出
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材料："低筋面粉 53g","无糖可可粉 7g","植物油 40g","蛋白 3个","砂糖 60g","柠檬汁或白醋1/4小匙","蛋黄 3个","全蛋 1个","百香果汁 50g"
做法
1: 先把百香果稍微搅打一下，不要有块状物。
2: 把蛋黄和全蛋放在一起，搅拌均匀备用。
3: 接着制作烫面糊。植物油倒入干净锅子里，用小火慢慢加热，看到锅里的油开始产生油纹后，马上关火，立刻倒入事先已经过筛好的低筋面粉和无糖可可粉，迅速搅拌成滑顺无粉粒的状态。
4: 烫面糊稍微降温后，就把百香果汁倒入，搅拌均匀。
5: 接着把蛋黄液也倒入，搅拌均匀。
6: 搅拌好之后，我觉得有点太硬，所以又加了一点点开水进去搅，搅成有滑顺感即可，如果做好的面糊很顺滑，就不需要额外加水。
7: 接下来打蛋白霜，把冷藏过的蛋白先打出粗泡沫，加入柠檬汁或白醋，再分三次加入砂糖，打成湿性发泡（蛋白霜尾巴呈现小弯勾状）。打完蛋白霜后，可以开始把烤箱预热，摄氏180度预热10分钟。
8: 挖出1/3份量的蛋白霜到百香果巧克力面糊里，轻柔快速拌匀，速度要快，避免过度搅拌而消泡。
9: 拌匀后，再挖取一份蛋白霜进来拌匀，然后把这些面糊全部倒回去剩下1/3蛋白霜的那个锅子，快速搅拌均匀后就完成蛋糕面糊了。
10: 把蛋糕糊倒入模子，小心震出大气泡并戳破。若没有深烤盘，可找个有深度的耐热容器注入热水，至少要淹过模子2公分高，再放在烤盘上进去烤 。预热完后就可入烤箱，以170度烤10分钟，再调成150度烤45分钟，烤好后以竹签插入蛋糕，竹签上没沾黏东西就完成了
11: 烤好后先不取出，在烤箱里闷五分钟后再拿出来，直接放在架子上冷却就可以了，完全冷却后，有成功的蛋糕会内缩一点点，这时就很容易脱模。
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时间：2023-10-27 18:37
百香果棉花蛋糕
材料：
全蛋 1颗,蛋黄 5颗,油 60g,低筋面粉 120g,百香果酱 40g,牛奶 120g,蛋白 5颗,细砂糖 50g,柠檬汁(可有可无) 1小
做法
1、油倒入干净锅中加热至锅底有油纹即关火，再加入过筛后的面粉搅拌至柔滑无颗粒放凉备用
2、5颗蛋黄.1颗全蛋.百香果酱及牛奶拌匀，倒入至放凉的面煳中一同全部搅拌均匀。
3、烤箱预热180℃10分钟准备热水约600cc将冰蛋白打至起泡加入柠檬汁及1/3细砂糖，继续打发至蛋白泛白后再分2次加入剩余的细砂糖，将蛋白打至湿式蛋蛋霜，打蛋器拿起蛋白成湾勾装，蛋白霜再锅中不滑动即可
4、将打好的蛋白霜取1/3与蛋黄煳搅拌均匀，再将蛋黄煳倒入蛋白霜内轻拌匀，倒入准备好的8寸烤模中，再震出空气(将烤模拿起放下),放入加了热水的深烤盘中，入烤箱170℃烤10分钟，150℃烤10分钟,120℃烤30分钟，烤完别急着拿出再烤箱钟闷5分钟再取出
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时间：2023-10-27 18:37
材料
全蛋1颗，蛋黄5颗，油60g，低筋面粉120g，百香果酱40g，牛奶120g，蛋白5颗，细砂糖50g，柠檬汁(可有可无)1小匙
做法
1、油倒入干净锅中加热至锅底有油纹即关火，再加入过筛后的面粉搅拌至柔滑无颗粒放凉备用
2、5颗蛋黄.1颗全蛋.百香果酱及牛奶拌匀，倒入至放凉的面煳中一同全部搅拌均匀。
3、烤箱预热180℃10分钟准备热水约600cc将冰蛋白打至起泡加入柠檬汁及1/3细砂糖，继续打发至蛋白泛白后再分2次加入剩余的细砂糖，将蛋白打至湿式蛋蛋霜，打蛋器拿起蛋白成湾勾装，蛋白霜再锅中不滑动即可
4、将打好的蛋白霜取1/3与蛋黄煳搅拌均匀，再将蛋黄煳倒入蛋白霜内轻拌匀，倒入准备好的8寸烤模中，再震出空气(将烤模拿起放下)，放入加了热水的深烤盘中，入烤箱170℃烤10分钟，150℃烤10分钟，120℃烤30分钟，烤完别急着拿出再烤箱钟闷5分钟再取出
