老醋菠菜花生米的做法
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1、食材：菠菜400g、熟花生米30g、蒜末5g精盐4g、辣椒油14g、味精1g、老陈醋8g、白糖5g、芝麻1g。
2、菠菜洗净，切成段，蒜切成沫。
3、菠菜焯水(焯水的时候，可加入少量的油)，投凉，挤干水分，放入盆中。
4、加入蒜末、精盐、味精、白糖、老陈醋、辣椒油等调料，拌匀。
5、装盘完成后，洒上芝麻即可。
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材料
主料
500g嫩菠菜
50g花生米
20g菜花
20g胡萝卜
配料
适量盐
适量老醋
适量白糖
适量鸡粉
适量香油
做法
1、菠菜洗净
2、花生油冷油下锅，满火浸炸至酥，胡萝卜、菜花切片
3、调料倒入碗中，调匀
4、菠菜，放到沸水中焯熟，沥干水分
5、胡萝卜、菜花放入锅中焯熟，捞出
6、将菠菜、花生米、调料放一起拌匀,用圆形模具装好放入盘内，装饰上胡萝卜、菜花即可
