烤鸭和烧鸭的做法区别在哪里?哪个更好吃?
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发布时间：2022-04-23 11:51
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热心网友
时间：2023-05-07 02:48
烤鸭和烧鸭的做法最区别就是在一个是烤的一个是用的烧。而且我们国家是地大物博的，美食更是数不胜收的，而且味道都是很棒的，而且吃了都会流连忘返的。
每个人的口味不一样，有的觉得烤鸭好吃，也有觉得烧鸭好吃，这就是萝卜青菜各有所爱的。我是比较喜欢吃烤鸭的，烤鸭的吃的比较多一些，然后烧鸭吃的比较少一些。主要我觉得烤鸭的配菜及味道比较符合我的口味。
说到烤鸭，大家脱口而出的肯定是北京烤鸭，北京烤鸭可是各地都出名的，有的会看的烤鸭的烤的时候，鸭子的外表是色泽金黄的，而很有食欲感，又非常的香，口水都流出来了。这个做法并不是所有人都能掌握到这个火候的，但是也有自己手艺不错的，也是可以做出了这样的味道的。然后北京的北京烤鸭是不能单独吃的，都是搭配黄瓜丝、葱丝等等配菜，还有酱料一起包裹着吃的，是真的很美味的。而且鸭肉是非常有味道又很有香味的，而且鸭皮是酥脆不腻。是一道非常美味的菜品呢。
然后就是烧鸭的话，就是广东的烧鸭。相对于北京烤鸭来讲，广东烧鸭的做法相对于要更复杂一些，首先是这个鸭子要经过很多材料、配料、香料、味料等多种的调味一起腌制。然后烧鸭所做出来的色泽枣红明亮，鸭皮酥脆。这个烧鸭的香味十足，如果要是载蘸上酸梅汁吃，更是别具风味。
烤鸭和烧鸭的做法是完全不一样的，烧鸭的做法会相对比较复杂一些，但是味道会比烤鸭单一的味道，会多一些韵味了。 我们这边的口味比较偏喜欢吃烤鸭的比较多一些，而且烧鸡的做法比较复杂，而且不一定会做成功那个味道，毕竟得有好的手艺才可以做的出来。所以，你们更喜欢吃哪种呢。
热心网友
时间：2023-05-07 02:49
烧鸭主要是红烧汤汁的熬制入味，烤鸭是靠着腌制入味，烤的时候入不了多少味，烤鸭比较干，烧鸭比较滑嫩，个人觉得烧鸭更好吃一点。
热心网友
时间：2023-05-07 02:49
主要是一个是用烤箱里面烤，另一个是烧制出来的，烧鸭的味道会更加的好一点，主要是因为在这个过程中也是对火候的控制非常的重要，所以说能够很好的将鸭子里面都烤出来味道。
热心网友
时间：2023-05-07 02:50
区别就在于这两种菜类的制作的同时，对于鸭的处理并不相同，一个是先进行腌制，然后去烤，另一个是会加入其他的配料进行炖煮之后再烧。我认为后者更好吃。
热心网友
时间：2023-05-07 02:51
烤鸭和烧鸭的做法最大区别就是做法不同一个是烤的一个是用的烧，鸭子选用品种也不同，吃的方式不同，各有特色，都非常受欢迎
