虾头里是什么东西 虾头里面的黄能吃吗
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发布时间：2022-04-23 10:58
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时间：2022-05-03 03:36
虾黄不能吃，龙虾的头部是不可以吃的，虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头*，腹部可以说只是运动器官。在剥开虾的身体有一条线也不能吃，虾腹部背面的那条黑线是它的肠子，里面当然是虾便便，烹饪前就应该去掉。
虾头中不仅有很多为成型的卵，还有很多其他的小龙虾自身的垃圾毒素，龙虾的头部非常容易吸收重金属和毒素，因为这些原因，吃小龙虾的头可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。
扩展资料：
虾黄
虾黄”里含有丰富的不饱和脂肪酸（DHA，EPA等）蛋白质，微量元素硒，以及各种维他命。小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用。
能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
参考资料来源：人民网-小龙虾头部的虾黄能不能吃？
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时间：2022-05-03 04:54
虾黄其实虾的卵，虾头里面的是虾的内脏器官，包括胃、肝脏、心脏、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔，是不可以吃的。
虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头*，腹部可以说只是运动器官。虾头中不仅有很多为成型的卵，还有很多其他的虾自身的垃圾毒素，虾的头部非常容易吸收重金属和毒素，因此，吃虾头可能引起过敏和急性肠胃炎，虾头颈有导致肺吸虫病的危险。
扩展资料：
食疗价值
淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虾可以与燕麦、韭菜花、白菜（做熟的）、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒。
虾肉主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。
参考资料来源：人民网-小龙虾头部的虾黄能不能吃
参考资料来源：百度百科-虾
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时间：2022-05-03 06:29
虾头里是虾黄，不能吃。
虾头里的虾黄不能吃，在剥开虾的身体有一条线也不能吃，虾腹部背面的那条黑线是它的肠子，里面当然是虾便便，烹饪前就应该去掉。
虾的头是不可食用的。虾的循环系统及呼吸系统和生殖系统集中在头部和*，腹部可以说是只有运动器官。虾的头部不仅有许多已形成的卵，还有许多其他虾本身的垃圾毒素。
虾的头部很容易吸收重金属和毒素。因此，吃虾头可能引起过敏和急性胃肠炎。虾的头部和颈部导致肺炎的危险。
扩展资料：
醉虾，虾刺身等食物也是不能吃的，一些寄生虫可以虾为中间宿主，以肝吸虫为例，它的幼体“囊蚴”寄生在虾的肌肉里，人吃了含有囊蚴的虾就可能染上肝吸虫病。人们总以为，在高温烹饪过程中可以杀死食物中的寄生虫，但是科学研究表明，有些寄生虫在烹饪过程也无法杀死。
对于小龙虾的卫生非常重要，如果是在外面吃小龙虾就要选择卫生条件较好的餐馆，如果是自己做小龙虾就要在清洁小龙虾方面花比较多的功夫。
而且最好在小龙虾买回来之后浴顿自肌泛用清水饲养24小时，这二十四小时足够让龙虾排出体内原先的赃物，同时，要用刷子洗净其身体上的脏物，将隐藏的泥沙和肠线都剔除干净。
参考资料来源：百度百科-虾
参考资料来源：人民网-小龙虾头部的虾黄能不能吃
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时间：2022-05-03 08:20
可以吃但是专家不建议食用，江苏省疾控中心食品安全首席专家袁宝君告诉记者，龙虾头、腮、肠，以及很多人最爱吃的虾黄，最好剔除，不要食用。
记者了解到，一般说来，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。 头、腮虽然是重金属比较集中的地方，但一般不会食用。
袁宝君说，在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃。因为从检测来看，虾肉很安全，一般没有什么重金属污染，但是有一些样本，虾子脑部重金属会有一点超标。虾黄位于头部，容易遭到污染。
江苏省淡水水产研究所唐天德教授说，龙虾确实有的器官容易聚集重金属。比如肝脏，这是代谢的器官，确实容易积蓄重金属等物质。
虾黄则是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也会受到污染。但只要将灰色肝脏，与虾黄区分开，食用量不大，是没有问题的。唐天德说，不仅龙虾，其他虾类，包括螃蟹，也是一样。
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虾食物相克：
1，虾与南瓜。同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
2，虾与果汁。同食会腹泻。
3，虾与维生素c。虾儿忌维生素c(药片) 。食少肚痛难忍，同食会可致砷中毒。无毒的五钾砷会转变为有毒的三钾砷，这就是我们俗称的砒霜。食多死亡。
4，虾皮与黄豆。同食会消化不良。
参考资料来源：人民网-小龙虾头易聚集重金属 专家提醒虾黄就别吃了
参考资料来源：人民网-虾营养价值高 但不可与这几类食物一起吃
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时间：2022-05-03 10:28
虾黄其实虾的卵，“虾黄”里含有丰富的不饱和脂肪酸，蛋白质等等。虾头里面的是虾的内脏器官，包括胃、肝脏、心脏、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。
虾的头部是不可以吃的，虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头*，腹部可以说只是运动器官。虾头中不仅有很多为成型的卵，还有很多其他的虾自身的垃圾毒素，虾的头部非常容易吸收重金属和毒素，因此，吃虾头可能引起过敏和急性肠胃炎，虾头颈有导致肺吸虫病的危险。
扩展资料：
食疗价值
淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虾可以与燕麦、韭菜花、白菜（做熟的）、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒。
虾肉主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。
参考资料：人民网-小龙虾头部的虾黄能不能吃
参考资料：百度百科-虾
