醋有度数吗?九度的醋是什么样的
发布网友
共5个回答
好二三四
陈醋和其他的食品一样，也是拥有保质期的，一旦过了保质期是不建议食用的。那么陈醋有没有度数的分别呢？醋的度数是什么意思呢？跟着小编一起来看看。
陈醋有度数吗
陈醋有度数区别。 一般来说，陈醋的度数有3.5度、5度、6度、8度和9度不等，在陈醋瓶子的标签上，一般会标注出该陈醋有多少度。在购买的时候，可以根据个人的爱好和需求购买不同度数的陈醋。
醋的度数代表什么意思
醋的度数代表醋酸的含量。不同种类的醋，度数也有不同，食用醋的醋酸含量一般为百分之五到百分之八，低于百分之五的醋可用于身体保健，或作为饮料饮用；高于百分之八的醋就不能使用了，醋酸含量过高，会伤害人的胃部。高度醋一般用于腌渍、清洁或洗脸，如果食用，需对其进行稀释。
陈醋有酒味吗
一般来说是没有酒味的。 陈醋的主要成分是高粱、大麦、麸皮、豌豆、大米等成分，一般是不含有酒精成分的，所以陈醋一般是不会有酒味的。如果有酒味的情况出现的话，可能是其在制作的过程中兑入了适量的酒精成分，只是没有写在标签上而已；或者是在陈醋发酵的过程中，这些粮食成分没有发酵好，从而形成了酒精，散发出酒味。
陈醋有酒味怎么去除
一般是去除不了的。 陈醋有酒味的原因如上所说，要不就是其中添加了酒精成分，要不就是其中的粮食成分没有发酵好而发酵成了酒精成分，这种酒味是没有发酵好的陈醋中本身的，一般是去除不了的。要想去除的话只能将瓶盖打开，使其中的酒精挥发；然而，如果将陈醋打开了的话，不仅其中的酒精挥发了，其中的醋酸等有效成分也会挥发，将起不到调味的作用。所以一般建议如果陈醋有酒味的话，则不再食用。
热心网友
醋也有度数的，就是在醋瓶上的总酸。
1、九度米醋和普通米醋最大的一个区别在于九度米醋是酸度高，是一种功能性醋，不能直接食用。而普通的米醋是可以直接用来蘸食物吃的，酸度低面对人体的刺激也相对较低。
2、一般来说，如果是用来调味的，用普通米醋就已经足够了，如果是要浸泡食物的人们一般选用浓度较高的九度米醋。不过两者普遍都有祛脂降压，降低胆固醇，解毒，解酒，消食，安神除烦，软化血管的功效。多吃对人体是有益的。
扩展资料：
九度米醋具有祛脂降压,降低胆固醇,解毒,解酒,消食,减肥,安神除烦,有益心血管。它既香又甜还略带点苦，不但本身滋味美，而且用于烹调，既能杀菌、去毒，保持营养成分和加快肉类成熟或酥烂；又可去腥臊、解油腻；还能调和与增益百味，如使肉类更加鲜醇，令咸、甜、辛、辣、麻诸味趋于和谐、适口，在保健养生方面，不但可以醒脾开胃，增进食欲，促进唾液分泌和提高胃液酸度，促进脂肪、蛋白质和淀粉的分解，有助于消化吸收；而且还是一味可口良药！ 外敷能疗烧烫伤、关节炎、和癣，内服可驱，对高血压、肝炎、感冒、疟疾、火痢等均有一定的作用。
热心网友
醋没有度数，比较常用的是醋的总酸含量。九度是指其总酸含量是9g/100ml。
拓展资料：
醋在中国菜的烹饪中有举足轻重的地位，常用于溜菜、凉拌菜等，西餐中常用于配制沙拉的调味酱或浸制酸菜，日本料理中常用于制作寿司用的饭。另外有人相信它还具有保健、药用、医用等多种功用。
醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多，通常用作调味品，但有时也以道具的身份出现，用于整蛊、惩罚、预防流感以及在某些场合被某些人吃醋。
热心网友
醋没有度数，比较常用的是醋的总酸含量，一般食用醋建议选用≥3.5g/100ml。
度是依照计算的一定标准划分的单位，而醋没有统一的标准，因为醋分酿造醋和勾兑醋（配制醋）两类。
九度是指其总酸含量是9g/100ml而得名，酿造醋由于生产工艺的*一般以3.5为高标准了，9是勾兑醋。
我们知道酿造醋发酵醋的保健效果一直被保健行业所承认，而勾兑醋一般作为调料品看待，两者区别很大。因为酿造醋里面有很多氨基酸、矿物质和维生素，具有软化血管、抗菌消毒等保健效果。
而配制醋总酸含量高，有利于醋品的保存不易变质，同时根据国家相关标准：配制醋食醋标准规定了酿造成分不低于50%，也就是说配制食醋中配制成分最高可达50%。9度醋也是有保健效果的，但是说是专用的保健类醋品有点言过其实。
热心网友
醋的度数指的是 乙酸，也就是醋酸的浓度。一般是3%～5%
5度以下的醋多用于烹调；
5-6度的用于佐料，蘸着吃；
9度以上属于保健类的。
热心网友
太专业了。
