紫米和黑米有什么区别有图片吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:52
共10个回答
热心网友
时间：2022-04-24 09:58
区别一、产地不同：
1、紫米：湖南、陕西、四川、贵州、云南
2、黑米：陕西、贵州、湖南
区别二、营养成分不同：
1、紫米：紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。
2、黑米：.黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
区别三、作用不同：
1、紫米：紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。
2、黑米：黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血 糖指数仅有55（白米饭为87），因 此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。
参考资料来源：百度百科-紫米
参考资料来源：百度百科- 黑米
热心网友
时间：2022-04-24 11:16
您好：
1、黑米又名乌米、黑粳米，古代是专供内廷的“贡米”。黑米粥营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。民间就有“逢黑必补”之说。由于普通种植，如今黑米已不稀奇。
2、紫米是特种稻米的一种，曾被古人认定是“饭精”。紫米别名“紫糯米”、“接骨糯”，俗称“紫珍珠”，素有“米中极品”之称，民间又称其为“药谷”。紫米黏性强，蒸熟后能使断骨复续，有接骨功效。
希望对你有用，望采纳~
热心网友
时间：2022-04-24 12:51
付费内容限时免费查看回答亲，1、颜色不同：紫米和黑米虽然颜色比较相似，但是也有不同，紫米是因碾出米粒细长呈紫色而得此名，颗粒均匀，颜色紫黑，而黑米稻粒外观呈长椭圆形，是呈黑色或是黑褐色。
2、品种不同：黑米是黑稻加工产品，是属于粳米类，粒型有籼、粳两种，非糯性稻米；而紫米是属于糯米类，分紫粳、紫糯两种。
3、营养成分不同：黑米中注意的营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维，叶绿素、维生素C、花青素、胡萝卜素、强心苷等，而紫米中主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B族，叶酸、纯天然营养色素和色氨酸。
4、掉色颜色不同：黑米和紫米在清洗时，都容易出现轻微掉色的情况，这是因为紫米和黑米的外壳上含有一定量的花青素，溶于水就容易使水出现颜色，黑米掉色一般是呈现黑色，而紫米则是紫色。
亲，这就是紫米和黑米的四个区别哦☺️
热心网友
时间：2022-04-24 14:42
图片我就没有，紫米颜色是深紫色的，黑米外观看着是黑色，泡出来的水也是紫色的，二者营养差不多吧，紫米香味浓些
热心网友
时间：2022-04-24 16:50
颜色有很大的区别，一个黑一个紫色！黑米比紫米粒子大，但是黑米比较柔软！
热心网友
时间：2022-04-24 19:15
一个黑一个紫
热心网友
时间：2022-04-24 21:56
热心网友
时间：2022-04-25 00:54
颜色不同
热心网友
时间：2022-04-25 04:09
紫米： 黑米：
热心网友
时间：2022-04-25 07:40
这是瓜子 不是米
