竹笋吃了会上火吗

发布网友发布时间：2022-04-23 10:48

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热心网友时间：2023-08-25 20:39

竹笋吃了不会上火。

专家称日常常吃的黄瓜，竹笋，豆腐，芹菜，金针菜，等等这些食物都是属于清热解毒类的食物，夏季防治上火问题，可以多吃这类食物。

在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。

竹笋就是竹的幼芽，从味道和口感上来讲它具有味甘鲜脆特点，从养生保健的角度上来讲，它可是营养丰富保健功效极佳的好食材，如果我们在夏季能适当的食用一些竹笋，对于夏季的祛湿和开胃一定会起到很好的作用。

扩展资料：

竹笋食用注意：

1、竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用小火煮开后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。

2、水煮竹笋时，加放少量芝麻酱，不仅易软烂，而且芳香可口。

3、竹笋食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。

4、近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。

参考资料来源：人民网-夏季吃竹笋的好处竹笋食用4注意事项

参考资料来源：人民网-夏季容易上火降火吃什么好？

热心网友时间：2023-08-25 20:40

　　竹笋吃了不会上火。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

　　竹笋肝膏汤

　　功效：补气、健脾、养肝明目

　　主料：猪肝250克

　　辅料：竹笋50克，鸡蛋清2个

　　调料：食盐2.5克，葱5克，姜5克，料酒15毫升，胡椒粉2克，清汤1升

　　步骤：

　　1.将竹笋去老根，切成片，放入沸水中汆烫至熟，捞出沥干待用，这样可以去除竹笋的涩味。

　　2.猪肝切成块放入搅拌机中搅碎。

　　3.在搅碎的猪肝中加入等量的清汤搅拌均匀，用滤网过滤出肝汁，姜片、葱段放入肝汁中浸泡5分钟拣出不要，肝汁待用。

　　4.在肝汁中加入鸡蛋清、盐、料酒、胡椒粉搅匀。

　　5.将调味后的肝汁放入容器内，放入上汽后的蒸锅内，蒸10分钟左右至凝结（用牙签插入无血水即可）。

　　6.锅烧热，放入清汤烧开，加入竹笋，加盐、胡椒粉调味。

　　7.将蒸好的肝膏用牙签在碗边划一圈，这样方便将肝膏取出，将肝膏放在汤碗中，再盛入煮好的竹笋汤即可。

热心网友时间：2023-08-25 20:40

应该是的，但人人不同，要根据自己情况而定。中药里的五腥包括：鱼腥、葱蒜、牛羊（牛奶）、韭菜、笋、莴笋、菠菜、海鲜等。

热心网友时间：2023-08-25 20:41

竹笋不会上火的。放心吃好了。

热心网友时间：2023-08-25 20:41

吃当然可以，不过，朋友，别多吃，多吃会上火的，要注意身体