空气炸锅怎么炸鸡排
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:48
共5个回答
热心网友
时间：2023-05-07 17:36
就自己研究了个炸鸡排的懒人做法
不开油锅
但要用一个黑科技的大家伙
空气炸锅
丨材料丨
鸡腿肉去骨
蛋清、盐、料酒
花椒、胡椒粉、孜然粉
丨第一步丨
买大鸡腿拆骨变鸡腿排
裹上蛋清、倒料酒、摸盐
再撒上花椒、胡椒和孜然粉
放进密封的罐子里
进冰箱腌一晚
PS：想要鸡腿肉更入味一些的话，有个小窍门要安利给大家。去骨后的鸡腿排，如果有哪里特别厚可以用小刀划上两刀喔。
丨第二步丨
取出腌好的鸡腿排
均匀裹上面包粉
刷一点点的精制油
PS：不刷油的版本小阿姨做过很多次。炸出来的鸡腿口感总觉得干瘪瘪，入口没有满足感。
像这样刷一点点的油之后，口感就完全不一样。而且刷上去的油，也不会被鸡腿排全部吸收，大部分都留在盘子里的啦。
丨第三步丨
很简单
开锅炸鸡
空气炸锅的温度设定
可以在180℃~185℃之间
时间的话，是每一面各8分钟
一共是16分钟喔！
（具体时间要按鸡腿排的大小来调节）
热心网友
时间：2023-05-07 17:37
爆浆芝士鸡排
【需要的食材】：鸡胸肉1块、芝士2片、鸡蛋1个、葱1根、蒜头5瓣、面粉50克、*面包糠30克、蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、黑胡椒碎适量。
【制作步骤】
第一步、鸡胸肉从侧面横切一刀，注意不要全部切断，然后用刀背敲打鸡胸肉。这样做是为了让胸肉的肉质变得疏松一些，腌制的时候可以更入味，当然也是让鸡胸肉不柴又好吃的技巧之一。
第二步、加入蚝油、生抽、料酒、黑胡椒碎、葱和蒜头，用手来回抓揉（像按摩那样）鸡胸肉，这是让鸡胸肉好吃的技巧之二。
然后放进冰箱冷藏30分钟腌制入味。
第三步、腌制好的鸡胸肉取出，铺开，把芝士片对折，然后放到鸡胸肉的一侧，再把另一面盖回去。
第四步、鸡蛋打散，把鸡胸肉放进蛋液中裹一层蛋液，再裹一层面粉，然后再重复过一层蛋液和再裹一层面粉。
第五步、重复裹了两次蛋液和面粉之后，就可以裹上面包糠了。
第六步、空气炸锅180度预热5分钟，然后把裹好面包糠的鸡胸肉放进空气炸锅中，烤20分钟就可以了。
不用担心用空气炸锅做的炸鸡排不好吃，反而用空气炸锅炸出来的鸡排，味道比油炸的还要香，重要的是吃起来更健康。喜欢吃炸鸡排，又怕上火的你不妨试试这做法吧，相信你一定会喜欢的。
热心网友
时间：2023-05-07 17:37
付费内容限时免费查看回答空气炸锅做鸡排做法步骤：1、鸡胸肉洗净，用刀切薄片，再用刀背敲一下。2、奥尔良腌料25g+清水25g调匀，用个深一点的碗装入鸡胸肉，倒入调好的腌料汁，抓匀，放入冰箱腌制1个小时。3、鸡蛋打成蛋液，淀粉、面包糠，用三个容器分别备好。4、鸡胸肉按顺序裹上淀粉 → 蛋液 → 面包糠。5、空气炸锅预热，放入鸡胸肉，180度15分钟，10分钟左右拉出给它翻个面。（烤制时间长度按鸡肉的厚薄程度调整）6、鸡排做好。用刀切成小块，按口味可以在外面浇上番茄酱或甜面酱吃。
热心网友
时间：2023-05-07 17:38
首先我们先准备一下需要的食材：新鲜的鸡胸肉一块、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、五香粉、玉米淀粉、奥尔良腌料、两个鸡蛋、面包糠、食用油。
准备好需要的材料之后，我们需要先把鸡胸肉用刀片成两半，然后再片成4半，这样鸡排就很薄，炸的时候更方便，也能炸出脆爽的口感，用扎眼器扎上无数个小口。
接下来切葱姜蒜，和料酒一起涂抹鸡排,放入碗中，奥尔良腌料按照比例调成汁倒入鸡排碗中一起腌制6到8小时，需要放进冰箱保鲜层，时间有点久，但是想吃鸡排需要耐心，哈哈，等吧。
腌制时间到了拿出鸡排，先蘸上淀粉，再蘸鸡蛋液，最后蘸面包糠，起锅多烧油，油温5层热下鸡排，小火慢慢炸，这样可以把鸡排炸透又不会把鸡排颜色炸的很重，等鸡排炸到两面金黄漂起，捞出放凉。开火油温达8层热，再把炸好的鸡排复炸一遍，这样就能把鸡排炸的酥脆。
最后捞出鸡排，用刀切成条，挤上番茄酱，看着让我们流口水的爱心炸鸡排就做好了。这个就是炸鸡排的做法了，希望对大家有帮助。
热心网友
时间：2023-05-07 17:38
1。
有了空气炸锅，妈妈再也不用担心我吃油炸食品了，O(∩_∩)O哈哈~
2。 将鸡胸化冻，去掉多余的边角，规整出一个正方形或者长条形状。
切下去的部分，我们可以用来做盐酥鸡。
3。
之后将鸡胸片成5毫米厚的肉片，我刀功不好，一块鸡胸片3层是没有问题的。
4。 片了一片又一片
5。 用刀背给鸡肉拍松，单注意别断，这样更好入味
6。 之后放上一勺盐和椒盐，一点酱油腌制1小时
7。
之后将芝士放在肉的一段，折叠盖好，包裹起来。注意芝士放的集中一点，中心部分。然后将 四周多压一压，否则炸制的时候芝士容易漏出来
8。 卷好后，裹上一层淀粉
9。 再裹上一层蛋液
