牛肉白萝卜汤怎么做好喝
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发布时间：2022-04-23 10:48
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热心网友
时间：2023-07-04 18:02
做点牛肉萝卜汤吧，萝卜消食化气。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
工艺：炖
口味：咸鲜味
时间：<30分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.冻牛肉拿出解冻
2.葱、姜备好
3.红萝卜去皮洗净
4.切成小块
5.牛肉切成小块
6.锅中水烧开，下入牛肉焯一下
7.变色捞出，用水冲去浮沫
8.移入高压锅中，重新添水，加入八角、五香粉、葱、姜、香叶、盐，焖15分钟
9.放入萝卜，再焖3分钟，放入鸡精
10.盛出，撒入香菜
烹饪小贴士：
萝卜用压力锅3分钟即可
热心网友
时间：2023-07-04 18:02
准备材料
牛肉
胡椒粉
白萝卜
葱，姜，大料
盐，生抽
料酒，糖
葱和姜切成
葱末 姜末 和
葱段 姜片 两部分。
把牛肉切成小块
冷水入锅 煮出血水。
盛出牛肉 用温水冲净表面附着的血水。
另起煮锅 倒入油 爆香葱姜末。倒入牛肉 翻炒。
加入适量料酒和生抽 少量糖 继续翻炒。
添入热水 没过牛肉。（可以多加些水 确保之后不会再添水影响味道。）放入大料 葱段 姜片 适量胡椒粉。大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。
加入白萝卜继续煮炖。炖的时间可以自己掌握 期间根据汤的口味加入适量的盐。等到白萝卜透明 牛肉的香味也溢出啦 就可以出锅享受美味了。
小贴士
1. 千万不要加太多的生抽 不仅汤的颜色会深 而且会盖住食物本身的味道。咸淡可以通过加盐调节。
2. 煮炖的时间越久牛肉越烂越好吃哦。
3. 出锅后可以撒些葱末 又美观又好吃。
