怎样洗掉农药
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发布时间：2022-04-23 10:30
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热心网友
时间：2023-10-11 12:26
浸泡水洗法：蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。
碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5到10克）5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。
去皮法：蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。
储存法：农药在存放过程中随时间能够缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，较少农药残留量。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的水果。
加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，可加快分解。所以对一些其它方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2到5分钟捞出，然后用清水洗一、二遍。
1.蔬菜清洗时浸泡时间不能太久，否则蔬菜对农药开始吸收。
2.圆白菜、青椒、豆角等一般使用氨基甲酸酯杀虫剂，这些杀虫剂会随着温度升高而加快分解速度，因此，可以将清洗后的蔬菜放在沸水中焯2分钟~5分钟后，可去除部分农药。
3.阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农药平均消失率为5%。
4.至于香菜、芹菜、茼蒿、洋葱、大蒜等蔬菜本身具有特殊香气，不易生虫，直接用清水洗净即可。
5.可通过削皮去掉残留的农药，适用于土豆、萝卜、莴苣、丝瓜类等。
6.洗菜时最好不要切碎再洗，蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大，蔬菜中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C和部分矿物质以及一些能溶于水的糖类会溶解在水里流失；同时还会增大被蔬菜表面细菌污染的机会，留下健康隐患。因此蔬菜不能先切后洗，而应该先洗后切。
7.大棚中的蔬菜，种植者使用农药的浓度会相应地高于大田。大棚内受气象条件的影响很小，无风无雨，农药的自然稀释很慢；此外，大棚内的植物日照时间短，光合作用相对少，未被吸收的农药也会更多地残留在叶子和果实上。
8.临近节假日时，某些人为了抢收蔬菜，往往加重农药的喷洒剂量，这时不要大量购买，当发现蔬菜表面有药斑，或有不正常的刺鼻化学药剂味道时，就不要选购；而连续性采收的农作物（可长期而连续多次采收），如菜豆、豌豆、韭菜花、小黄瓜、芥蓝等，需要长期且连续地喷洒农药，更应注意清洗，以降低其农药残留量。
9.预备一小勺食用盐，放入水中溶解，然后将蔬菜放入浸泡一两分钟，农药残留是酸性的，和碱很快就发生化学反应，蔬菜表面上的农药就清除了。
热心网友
时间：2023-10-11 12:27
对于一般的蔬果，采用以下方法可将农药去除：
（1）冲洗 附着在菠菜、鸡毛菜等叶菜上的农药，可放在水槽或面盆中，一边冲、一边洗、一边排水，即流水洗菜，反复冲几次，可有效地将残留农药冲洗掉。冲洗中要注意节水。
（2）用淘米水浸泡 农药多酸性，遇碱性物质会因中和作用失去部分毒性。而淘米水呈弱碱性，可起到解毒作用。将买回的蔬菜水果先用清水冲一遍，再放入淘米水中浸泡30分钟，然后用清水漂洗干净。
（3）削皮法 对马铃薯、胡萝卜、丝瓜、冬瓜等蔬菜以及苹果、梨等水果，洗净削皮也可去掉上面的农药残毒。
（4）煮沸法 烹调前，可将芹菜、菜花等蔬菜放在沸水中略煮一下，可去除90％以上残留农药。
（5）洗洁精消毒法 将洗净的蔬菜、水果放入滴入洗洁精的清水中浸泡几分钟，再用清水冲洗干净。
热心网友
时间：2023-10-11 12:27
农药分为很多种，不同种类的方法不太一样。如果是有机农药用酒精或者洗洁精效果会比较好， 碱水浸泡法对于有机磷杀虫剂效果比较好。如果是激素类农药就不好洗掉了，不过高温蒸煮可以使其失效，失效之后就对人体无害了。
具体的蔬菜水果农药清理并不容易，可以采取多种方法同时使用，削皮是最简单有效的办法。
热心网友
时间：2023-10-11 12:28
找去离子剂洗 最常见的就是洗洁精了
