益阳有些什么美食?
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发布时间：2022-04-23 10:41
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时间：2023-05-01 17:12
湖南的益阳历史悠久，人文环境优美，是一座令人神往的文化古城。还有大量的野生动物资源，加上优越的气候使得益阳成为名副其实的“鱼米之乡”和“茶竹之香”。这里的小吃特色众多，最出名的有益阳排糖、玉兰片、资江鱼、豆浆晶、豆腐花、松花皮蛋等。
今天，我就来介绍几样好吃的益阳特色美食：
一、益阳排糖
益阳排糖历史悠久，名扬洞庭湖水乡。排糖大如烟盒，呈乳白色，全身芝麻布满均匀。长宽厚度相适应。一般每市斤20至40片。体内呈四个大孔。个小孔。1024个微孔，孔细匀密，手捏即碎，成杉比状，内质泡松、枯脆、醇香正甜。
二、资江鱼
资江鱼又名“贡鱼”，亦称“梅鱼”。
这种鱼体形细小，长约一点五公分，头大，身着*花纹，可鲜食，其味鲜美。晒干成淡干鱼，和蛋烹食，味道更佳。做法是将蛋搅成汁液，掺入少量资江鱼调料混合，蒸熟后，碗内一条条小鱼浮停蛋汁中，头上尾下，亭亭玉立，并无侧眼，亦不下沉。资江鱼成群浮游水面多在黄梅季节出现，故称“梅鱼”。
三、益阳松花皮蛋
益阳松花皮蛋是湖南省益阳市驰名的特色名菜，传统特产之一。已有500多年的历史。味道鲜美，清腻爽口，余香绵长。
益阳松花皮蛋体软而有弹性，滑而不粘手，蛋白通明透亮，能照见人影，上面有自然形成的乳白色的松枝图案。蛋黄呈墨绿、草绿、暗绿、茶色、橙色五层深浅不同的色彩．味道鲜美，清腻爽口，余香绵长。
四、蝴蝶飘过河
蝴蝶飘过河，是益阳赫山湖乡人民一道风味独特，专门用来招待亲朋贵客的美味佳肴。
这道菜是用洞庭湖区特有的才鱼制作成的。制作的方法是：先将一公斤左右的才鱼，砍头去尾，剖腹刨鳞，抽筋去刺，切成薄薄的、形似蝴蝶状的才鱼片。然后把鱼头鱼尾洗净熬出原汁鱼汤，加进猪油、精盐、姜丝、辣椒和味精等佐料，当鱼汤在火锅中煮得滚开滚开时，再把薄薄的才鱼片，分批放进去，由于鱼汤滚开，才鱼片从火锅这边放下去，就会在火锅那边浮上来，在汤中的薄才鱼片，一个个舒展开来，活象一只只飘过河的白色蝴蝶。所以，湖乡人民就给这道菜取了一个美名，叫“蝴蝶飘过河”。如今这道菜已走出农家餐桌，进入了豪华的宾馆酒楼，在菜谱上的雅名，叫“洞庭蝴蝶飘过河”。
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时间：2023-05-01 17:13
湖南益阳有很多的美食，1.松花蛋就是其中之一，味道特别的独特，受到广大人民的喜欢。2.南县麻辣肉又称香辣猪肉铺，特别的下饭。3.朱砂盐蛋有500年的制作历史。
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时间：2023-05-01 17:13
付费内容限时免费查看回答益阳特色小吃有：1、益阳排糖，其实并不是糖，里面有花生，奶油，外面是椰丝，吃起来外脆里嫩，非常香甜，但不会很腻。2、安化腊肉，外表是金*的，香味特别浓郁，当地人都喜欢过年杀猪将肉腌制起来，可以存放数月，这就是安化腊肉。3、益阳松花皮蛋，蛋白晶莹剔透，蛋黄是橙色的，营养价值很高，味道比较醇香，入口之后很清爽，食而不腻。4、桃江竹笋，其肉质特别肥厚，而且嫩白多汁，可以有多种不同的烹饪方式，比如炒着吃或者跟别的菜一起炖着吃。5、桃花江擂茶，是当地的一种特色小食，用茶叶，花生，生姜，芝麻等捣烂放在一起，用开水直接冲着喝，其香气四溢，口感独特。
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时间：2023-05-01 17:14
有很多，比如松花蛋、排糖、鱿鱼肉丝，红煨八宝鸡还有老姜鸡，都是益阳的美食。
热心网友
时间：2023-05-01 17:14
益阳美食如下：
1、松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名；
2、朱砂盐蛋，又名西湖咸蛋，有500年的制作历史。1920年前后，益阳县沙头镇出产的咸蛋甚多，并由该镇在南洋经商的一位老板带入南洋；
3、安化擂茶是湖南省传统的地方名点，属于湘菜系。该小吃起于汉、盛于明清的地方擂茶至今在湖南中部以北的安化一带传袭；
4、南县麻辣肉是湖南益阳市南县当地的特色小吃，又称香辣猪肉铺，深受湖南人民喜欢。或佐饭下酒，或外出旅行，无不一扫而光。这种将猪肉的味道发挥到极致，再辅以芝麻等多种调料的美食，从诞生的那一刻起，就注定了它在湖南美食不可撼动的地位。
