煮荷包蛋时为什么老散啊 怎么样才能煮出完整的荷包蛋
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热心网友
俗话说“响边打蛋”嘛，意思就是说，水在快开还没有开，只在边缘冒泡泡的时候是把鸡蛋打到水里的最好时间，这点很关键哦。
另外，鸡蛋一定要新鲜，否则是不可能不散的；
从冰箱里拿出来的鸡蛋，要先在室温下放一会儿才好；
鸡蛋打到水里就不要动它，中火，几分钟就OK了
试试看，一定行的~！！！
热心网友
是不是鸡蛋存放的时间长了.如果不是那就是火太大了.水开后把鸡蛋打进去后要用小火煮2-3分钟就不会散了.
热心网友
怎样煎蛋完整嫩滑：锅内油热后，将鸡蛋打入，在其处于半凝固状态时，洒几滴热水在蛋的周围和面上。这样煎出来的鸡蛋，个匀完整，色泽白亮，口感嫩滑。
热心网友
买一个大点的洋葱，然后对切把中间那圈大的边边放在炸的油中，把蛋打在洋葱的圈圈里，这样蛋的外形好看，还有一股香香的洋葱味！
热心网友
下锅的时候水刚响锅边就可以放下去了，然后慢慢起火
热心网友
在蛋的周围滴几滴水，煎出来的蛋就又光滑又不会散
热心网友
可以把冷冻的鸡蛋在温水里放一会
再拿出来煎炸
热心网友
你要煎还是要煮?煮的话,放点盐巴即可!
热心网友
用分蛋器把蛋黄蛋白分开，先煎蛋白再放蛋黄同煎
热心网友
水要滚开的!!
热心网友
水还没开时，就把蛋下下去。
热心网友
不要把火开大了
热心网友
煮前用热水泡一下
热心网友
煮时不要动它呀
热心网友
煮半熟就好了。
