煮荷包蛋时为什么老散啊 怎么样才能煮出完整的荷包蛋

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热心网友

俗话说“响边打蛋”嘛,意思就是说,水在快开还没有开,只在边缘冒泡泡的时候是把鸡蛋打到水里的最好时间,这点很关键哦。
另外,鸡蛋一定要新鲜,否则是不可能不散的;
从冰箱里拿出来的鸡蛋,要先在室温下放一会儿才好;
鸡蛋打到水里就不要动它,中火,几分钟就OK了
试试看,一定行的~!!!

热心网友

是不是鸡蛋存放的时间长了.如果不是那就是火太大了.水开后把鸡蛋打进去后要用小火煮2-3分钟就不会散了.

热心网友

怎样煎蛋完整嫩滑:锅内油热后,将鸡蛋打入,在其处于半凝固状态时,洒几滴热水在蛋的周围和面上。这样煎出来的鸡蛋,个匀完整,色泽白亮,口感嫩滑。

热心网友

买一个大点的洋葱,然后对切把中间那圈大的边边放在炸的油中,把蛋打在洋葱的圈圈里,这样蛋的外形好看,还有一股香香的洋葱味!

热心网友

下锅的时候水刚响锅边就可以放下去了,然后慢慢起火

热心网友

在蛋的周围滴几滴水,煎出来的蛋就又光滑又不会散

热心网友

可以把冷冻的鸡蛋在温水里放一会
再拿出来煎炸

热心网友

你要煎还是要煮?煮的话,放点盐巴即可!

热心网友

用分蛋器把蛋黄蛋白分开,先煎蛋白再放蛋黄同煎

热心网友

水要滚开的!!

热心网友

水还没开时,就把蛋下下去。

热心网友

不要把火开大了

热心网友

煮前用热水泡一下

热心网友

煮时不要动它呀

热心网友

煮半熟就好了。

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